Làm thế nào tạo đặc cho kem???

Đánh giá bài

CHẤT LÀM DÀY_XANTHAN GUM_PHỤ GIA TẠO ĐẶC

Tên gọi khác: Chất làm dày, phụ gia cho kem, chất tạo nhũ hóa

Công dụng:

  • Xanthan gum giữ một vai trò quan trọng trong những ngành công nghiệp ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác.
  • Xanthan gum sử dụng làm chất làm dày, đông đặc trong sản xuất kem, đồng thời là chất tạo béo “giả”, tạo ra vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng.
  • Xanthan gum có độ nhớt rất lớn ngay cả khi sử dụng 1 lượng ít, tạo ra 1 hỗn hợp gel đặc khi hòa vào nước. Xanthan gum thu được có thể ứng dụng trong thực phẩm, không có độc tính..
  •   Làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định của các loại bột nhào đông lạnh.
  •   Giữ ẩm tốt
  •  Thời hạn bảo quản dài
  •   Giúp bánh không bị thay đổi thể tích
  •   Tróc khuôn dễ dàng
  •   Giữ các hạt ,thành phần trái cây ở trạng thái huyền phù.
  •   Sử dụng tốt cho các sản phẩm không chứa gluten

Quý khách có nhu cầu xin liên hệ: 0947.162.255 gặp Chi để được tư vấn miễn phí và có giá tốt nhất.

Công ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại Việt Mỹ

Hệ thống phân phối trên thị trường toàn quốc

  • D2-Hàng Cá-chung cư Chợ Đầm –NhaTrang
  • 24 Quốc Tự Giám- Hà Nội
  • 343 Lê Lai – TP Thanh Hóa
  • 364 Điện Biên Phủ- Đà Nẵng
  • 11 đường 715 Tạ Quang Bửu- Phường 4, Quận 8-HCM
  • 40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1 – Q. Cái Răng – TP Cần Thơ