VMC ANTIONE – BẢO QUẢN TỰ NHIÊN

1. Tên sản phẩm: VMC ANTIONE
   

2. Mô tả ngoại quan

• Quy cách: 1kg/gói
• Dạng bột, màu trắng, không có mùi vị lạ.
• Xuất xứ: Việt Nam

3. Thành phần VMC ANTIONE

• Natri acetate (E261) (CH₃COONa): là chất đệm để điều chỉnh độ axit, giảm pH gây ức chế vi sinh vật.
• Natri erythobat (E316) (C₆H₇O₆Na):

+ Ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.

+ Chất chống oxy hóa tan trong nước.

+ Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu cho sản phẩm

+ Gốc tự do là phần tử hóa học bất ổn dễ phản ứng chiếm điện tử nó thiếu từ phân tử khác. Vì vậy chất chống oxy hóa đưa 1 electron cho gốc tự do giúp nó ổn định nên không gây hại nữa.

• Natri propionate (E281) (C₃H₅O₂Na):

+ Chất bảo quản có nguồn gốc hữu cơ.

+ Đi vào nội bào kìm hãm hoạt động của enzyme.

+ Ảnh hưởng tới màng tế bào nấm men, nấm mốc gây ức chế hô hấp của nó từ đó ức chế nấm men, nấm mốc phát triển.

4. Công dụng

• Hoạt chất tự nhiên giúp chống môc, hạn chế sự phát triển vi sinh vật,.. không ảnh hưởng đến.
• Chống chảy nhớt, ôi thiu, biến đôi màu sắc trong quá trình bảo quản.
• Không ảnh hưởng đến mùi vị, màu sắc ạ.

5. Ứng dụng

• Áp dụng: sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng, nem chua, jambong, chả viên,… những sản phẩm có nguồn từ thịt.

6. HDSD

• Cho 2-4 gram/1kg sản phẩm cho vào quá trình xay trộn nguyên liệu. (bảo quản 4-6 ngày)

7. Bảo quản: Nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ ở cuối trang website. Trân trọng cảm ơn!
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn.