Trang chủPhụ gia xúc xích xông khóiVỎ XÚC XÍCH COLLAGEN PHI 21 23 24 26 28

VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN PHI 21 23 24 26 28

Giá:


VMCGROUP VIỆT NAM
VMCGROUP VIỆT NAM
           
   

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN PHI 21 23 24 26 28

Mô tả ngoại quan:

VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN PHI 21 23 24 26 28

VỎ XÚC XÍCH PHI 21 23 24 26 28- Collagen casing là vỏ bọc có nguồn gốc tự nhiên, được làm từ collagen trích ly từ da heo, da bò. Được xử lý và thổi thành màng mỏng, được dùng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng. Tiêu chuẩn Châu Âu, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, an toàn cho người sử dụng.

Đặc tính kỹ thuật:

VỎ XÚC XÍCH PHI 21 23 24 26: Vỏ ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ

Vỏ dãn nở được: Kích thước sau khi nhồi tăng từ 10 – 12%

VỎ XÚC XÍCH PHI 21 23 24 26 Được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng

unnamed

Quy cách:

Collagen casing có nhiều size (kích thước) khác nhau

Các size (kích thước) thông dụng như sau:

Size Collagen

Qui cách

Collagen 19/21
  • 15m/cây, 1.260m/hộp (84 cây)
  • 4 hộp/thùng, 5.040m/thùng
  • Trọng lượng: 20kg/thùng
 Collagen 22/24
  • 15 m/cây, 900m/hộp (60 cây)
  • 4 hộp/thùng, 3.600m/thùng
  • Trọng lượng: 18kg/thùng
 Collagen 24/26
  • 15 m/cây, 825m/hộp (55 cây)
  • 4 hộp/thùng, 3.300m/thùng
  • Trọng lượng: 18kg/thùng
 Collagen 26/28
  • 15 m/cây, 600m/hộp (40 cây)
  • 4 hộp/thùng, 2400m/thùng
  • Trọng lượng: 17kg/thùng

unnamed-1
☆Video thao khảo quy trình sản xuất

Đăng ký xem các quy trình sản xuất khác tại đây: https://www.youtube.com/channelvmcgroup

Công dụng / Ứng dụng:

Ứng dụng cho các sản phẩm:

Xúc xích tươi, xúc xích xông khói, xúc xích Đức các loại, lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô….

Hướng dẫn sử dụng:

Sử dụng trực tiếp để nhồi sản phẩm, không cần ngâm nước trước khi nhồi như một số vỏ bọc khác

Đối với sản phẩm xúc xích: Sản phẩm sau khi nhồi, hấp (nấu) ở nhiệt độ dưới 900C. Hấp (nấu) ở nhiệt độ cao (trên 900C) sẽ làm vỏ collagen bị bể, hoặc đứt mối xoắn.

Đối với sản phẩm lạp xưởng: Sấy bình thường như các loại bao bì khác, không cần xâm sau khi nhồi, vỏ collagen cho phép thoát hơi nước dễ dàng.

Tồn trữ và hạn sử dụng:

Bảo quản trong kho mát, ở nhiệt độ 20 – 25oC, tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.

Hạn dùng: 3 năm khi được bảo quản đúng cách và nguyên hộp.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN KHÁC: 

Phụ gia làm giò chả
Phụ gia làm bún phở
Phụ gia làm nem chua
Phụ gia làm tương ớt
Chất bảo quản thực phẩm an toàn
Phụ gia làm kem
Phụ gia làm xúc xích xông khói
Phụ gia làm đậu hũ, tào phớ
Phụ gia làm nước ngọt

Hướng dẫn sử dụng

Bài viết liên quan

Đánh giá bài

Bình luận

comments powered by Disqus

Sản phẩm cùng loại khác

  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me
Chinese (Simplified)EnglishGermanJapaneseKoreanVietnamese