Đường Maltodextrin là nguyên liệu có trong bảng thành phần của nhiều loại thực phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát, nước sốt, gia vị, …. Vậy bạn có biết lợi ích của đường Maltodextrin trong thực phẩm là gì không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1, Giới thiệu tổng quan về đường Maltodextrin
Maltodextrin là một phụ gia thực phẩm có dạng bột màu trắng. Nó được tạo ra từ quá trình thuỷ phân từ các nguyên liệu có chứa tinh bột như ngô, khoai tây, lúa mì, sắn, hoặc gạo. Maltodextrin được sử dụng trong thực phẩm để tăng hương vị và thời gian bảo quản.
Đường Maltodextrin được phê duyệt là chất phụ gia thực phẩm an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên cần tuân thủ liều lượng, tránh sử dụng quá nhiều dẫn đến mất cân bằng.
Thông tin sản phẩm
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng, có vị ngọt
- Công thức hóa học: C6H10O5
- Quy cách: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Ấn Độ, Trung Quốc
Giới thiệu tổng quan về đường Maltodextrin
2, Lợi ích của đường Maltodextrin trong thực phẩm
Đường Maltodextrin có vai trò đặc biệt quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm. Dưới đây là những công dụng của nó:
- Tạo độ đặc sánh và cải thiện kết cấu của các sản phẩm như nước sốt, súp và kem. Nó giúp kết dính giữa các thành phần trong thực phẩm, tạo độ đặc mịn mà không cần sử dụng nhiều chất béo.
- Dùng như chất nhũ hóa ứng dụng trong sản xuất nguyên liệu làm bánh để làm bánh nở nhanh, kem, bánh mì và các loại đồ uống.
- Đường Maltodextrin tạo vị ngọt nhẹ, dùng để tăng cường hương vị cho các thực phẩm và đồ uống
Lợi ích của đường Maltodextrin trong thực phẩm
- Ổn định hương vị và màu sắc: Maltodextrin giúp ổn định hương vị và màu sắc của sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản, ngăn chặn sự biến đổi không mong muốn.
- Hỗ trợ quá trình bảo quản thực phẩm, ngăn chặn sự ôi thiu và kéo dài thời gian sử dụng.
- Maltodextrin là một nguồn carbohydrate dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhanh chóng, nên thường được thêm vào các loại đồ uống thể thao và thực phẩm dành cho vận động viên.
- Một trong những chức năng của maltodextrin là chất ổn định cho các sản phẩm đông lạnh. Điều này là do bản chất của maltodextrin, có thể liên kết nước và duy trì trọng lượng phân tử trong các sản phẩm đông lạnh
- Thay thế cho đường hoặc chất béo trong các loại thực phẩm đã qua chế biến, giảm lượng calo.
Maltodextrin là một thành phần quan trọng trong sản xuất thực phẩm với nhiều lợi ích như tạo kết cấu, là chất độn, cung cấp năng lượng, tạo vị ngọt nhẹ, và tăng cường ổn định sản phẩm. Những tính chất này làm cho maltodextrin trở thành một lựa chọn phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, từ thực phẩm chế biến sẵn đến đồ uống thể thao và thực phẩm chức năng.
3, Mua đường Maltodextrin ở đâu an toàn chính hãng
Mua đường Maltodextrin ở đâu an toàn chính hãng
Phụ gia thực phẩm đường Maltodextrin hiện nay đang được bán rất phổ biến trên thị trường. Người tiêu dùng cần nghiên cứu kỹ lưỡng, lựa chọn đơn vị phân phối uy tín để đảm bảo chất lượng. Tránh mua phải hàng giả, hàng nhái gây ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu quả sử dụng.
Bạn đang tìm địa chỉ mua đường Maltodextrin an toàn chính hãng, tham khảo ngay phụ gia Việt Mỹ. Đây là đơn vị uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối phụ gia thực phẩm chất lượng cao với mức giá tốt. Sản phẩm của chúng tôi đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe và sử dụng đạt hiệu quả. Ngoài ra chúng tôi còn có đội ngũ nhân viên có chuyên môn cao, luôn hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Đặc biệt, lựa chọn phụ gia Việt Mỹ, bạn còn được mua hàng chính hãng với mức giá ưu đãi tốt nhất thị trường.
Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn những lợi ích của đường Maltodextrin trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.