Natri photphat Na3PO4 thường được dùng làm chất phụ gia an toàn trong việc sản xuất thực phẩm chế biến. Vậy công dụng của Natri Photphat trong ngành thực phẩm là gì? Sử dụng thực phẩm có chứa Na3PO4 có an toàn không? Hãy cùng khám phá thông tin qua bài viết dưới đây nhé.
1, Natri Photphat có vai trò gì trong thực phẩm
Natri Photphat, hay còn gọi là E339, là một loại phụ gia an toàn được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm. Chất này thường được sử dụng trong các sản phẩm như thức ăn nhanh, thịt chế biến sẵn, cá ngừ đóng hộp và bánh nướng để cải thiện chất lượng và bảo quản thực phẩm.
Vai trò của Natri Photphat rất đa dạng:
- Điều chỉnh độ pH trong thực phẩm để cải thiện chất lượng sản phẩm.
- Làm chất ổn định và làm đặc trong kem, pho mát và sữa chua để duy trì kết cấu.
- Bảo quản thực phẩm bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
- Tăng cường hương vị cho món ăn, làm cho thực phẩm trở nên hấp dẫn hơn.
- Ngăn ngừa sự đông cục trong các sản phẩm dạng bột.
- Giúp kết hợp các thành phần lại với nhau và tạo kết cấu đồng nhất cho sản phẩm.
- Giữ độ ẩm thích hợp cho thịt nguội và thịt hun khói, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Natri Photphat có vai trò gì trong thực phẩm
Với những công dụng đa năng này, Natri Photphat đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng và bảo quản thực phẩm hàng ngày.
2, Sử dụng Natri Photphat trong thực phẩm có an toàn không?
Natri Photphat được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất thực phẩm, nhưng nhiều người vẫn còn lo lắng về độ an toàn của chất này.
Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, Natri Phosphate E339 được xem là an toàn cho sức khỏe, thuộc nhóm GRAS – tức là không gây hại cho cơ thể.
Mặc dù lượng Natri photphat thường thấp trong thực phẩm, việc sử dụng quá mức có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, việc tuân thủ đúng liều lượng và quy định an toàn khi sử dụng phụ gia này là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
3, Mua Natri Photphat ở đâu an toàn đảm bảo.
Mua Natri Photphat ở đâu an toàn đảm bảo.
Bạn đang tìm kiếm nơi mua Natri Photphat an toàn và đảm bảo? Đừng lo lắng nữa! Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ phụ gia là địa chỉ đáng tin cậy để mua CaCl2 chính hãng với giá cả hợp lý. Với hơn 16 năm kinh nghiệm và 18 chi nhánh trên toàn quốc, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng cao và giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
Ngoài việc sử dụng trong thực phẩm, Natri Photphat còn có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp như sản xuất chất tẩy rửa và xử lý nước thải. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được tư vấn và báo giá chi tiết.Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn hóa chất Việt Mỹ.