PHỤ GIA SẢN XUẤT NEM CHUA
NEM CHUA là một sản phẩm của quá trình lên men lactic thịt sống. Bản chất của quá trình lên men là chuyển hóa đường thành acid lactic nhờ hoạt động của vi khuẩn lactic. Quá trình chín của nem không qua quá trình gia nhiệt nên phần lớn các chất dinh dưỡng có trong thịt đặc biệt là các acid amin và các vitamin không bị mất đi.
NEM CHUA có hương vị đặc trưng của sản phẩm lên men, giúp cho người ăn có cảm giác dễ chịu khi ăn cũng như tốt cho quá trình tiêu hóa. Nem chua là hỗn hợp thịt nạc, bì heo, các gia vị như đường, muối, phụ gia được lên men nhanh.
Ngoài lựa chọn nguyên liệu thịt thơm ngon, yếu tố quan trọng và không thể thiếu đó là phụ gia làm NEM CHUA. Phụ gia này giúp cho sản phẩm lên men và ức chế quá trình oxy hóa giúp chống nấm mốc và chua nem. Ngoài ra bạn nên mua thêm chất tạo màu hồng thực phẩm giúp nem ưa nhìn và bắt mắt hơn. Về NEM CHUA còn rất nhiều sản phẩm phụ gia khác giúp bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng.
Chúng tôi xin giới thiệu 1 phụ gia mới .Đó là VMC-Nem
Tên sản phẩm: (NEW) PHỤ GIA VMC-NEM tạo dai giòn, chống chảy nhớt NEM CHUA
Công thức hóa học: sodium tripholyphosphate, INS 451 và phụ gia khác
Mô tả ngoại quan:
Dạng bột mịn, màu trắng
Công dụng / Ứng dụng:
- Ứng dụng : Dùng trong sản xuất NEM CHUA và các sản phẩm thịt lên men
- Công dụng :
- Tạo dai giòn cho NEM CHUA
- Thúc đẩy lên men, chống chảy nhớt
- Tạo mùi vị, hương thơm tự nhiên
Bảo quản:
Bao kín sản phẩm sau khi sử dụng, để nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp .
-
- Chúng tôi cam kết Phụ gia thực phẩm dùng cho nem chua hoặc nem ngọt rán được phối trộn tại Việt Nam với nguyên liệu nhập khẩu và cam kết phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn về thực phẩm. Liên hệ HOTLINE: 0945-002-579 chị Mến
HOẶC
Quý khách mua hàng xin liên hệCÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM
➡️HẢI PHÒNG
406 Hùng Vương – Quận Hồng Bàng
Tel 093456.8012 LH 093456.2923 Call 0225 354 1888 Tel 0225 354 1999️ kd@vmcgroup.com.vn.
Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Giao hàng toàn quốc.
- Chúng tôi cam kết Phụ gia thực phẩm dùng cho nem chua hoặc nem ngọt rán được phối trộn tại Việt Nam với nguyên liệu nhập khẩu và cam kết phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn về thực phẩm. Liên hệ HOTLINE: 0945-002-579 chị Mến
Quý khách mua hàng xin liên hệ
CÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM
️ kd@vmcgroup.com.vn.
Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Giao hàng toàn quốc.