Calcium propionate Canada bao 20kg – Phụ gia bảo quản bánh bakery, thức ăn nhanh

Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối Calcium propionate Canada bao 20kg chất lượng cao, giá tốt. Đây là phụ gia bảo quản chuyên dùng trong bánh ngọt, thức ăn nhanh, đồ uống…

Dưới đây là thông tin chi tiết về Calcium propionate Canada bao 20kg:

1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác

Calcium propionate Canada bao 20kg, Calcium propionate, Canxi propanoat, Canxi propionat, E282, INS 282…

2.Thông tin sản phẩm

• Công thức hóa học: C6H10CaO4
• Xuất xứ : Canada
• Quy cách: 20kg/bao
• Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu, dễ tan trong nước.

3. Công dụng và ứng dụng của chất bảo quản Calcium Propionate

Công dụng chính  trong thực phẩm:

• Chống nấm mốc và vi khuẩn: Đây là công dụng quan trọng nhất, giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn (kể cả vi khuẩn gây bệnh rope trong bánh mì).
• Kéo dài thời gian bảo quản: Nhờ khả năng ức chế vi sinh vật, nó giúp giữ sản phẩm tươi ngon lâu hơn.
• Cung cấp Canxi: Bổ sung một lượng Canxi, tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm, đặc biệt là các loại bánh nướng.

Ứng dụng trong thực phẩm:

• Ngành bánh: Phổ biến nhất trong bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh nướng xốp, bánh quy để chống mốc chống hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
• Sản phẩm từ sữa: Phô mai, sữa bột, sữa chua.
• Thịt chế biến: Xúc xích, giăm bông, thịt hộp, thịt nguội.
• Đồ uống: Nước ngọt, nước trái cây, bia.

4. Hàm lượng sử dụng

– Liều lượng khuyến nghị khoảng 0,1-0,3 % theo thông tư hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm của bộ y tế.

– Hàm lượng Calcium propionate trong bánh mì thường ở mức (0.15 ÷ 0.25%) tính trên khối lượng bột mì, còn trong bánh cake (0.12 ÷ 0.35%).

– Nếu sử dụng calcium hoặc sodium propionate với hàm lượng cao (0.5 ÷ 0.7%) thì bánh sẽ có vị đắng.

5. Bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
• Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm lâu có thể gây vón cục.
• Tránh xa tầm tay trẻ em.

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

 ️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất cuối website để được tư vấn và báo giá.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm! Hàng chuẩn, đổi trả miễn phí toàn quốc!

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!