Sorbitol là một trong những chất tạo ngọt phổ biến được sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp. Vậy Sorbitol là gì, có công dụng ra sao và cần lưu ý gì khi sử dụng? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hợp chất này.
1. Sorbitol là gì?
Sorbitol (tên khác: Glucitol, D-glucitol, D-Sorbitol, Sorbogem, Sorbo…) là một loại đường rượu (polyol) có công thức hóa học C₆H₁₄O₆. Trong tự nhiên, loại đường này thường được tìm thấy nhiều trong tinh bột khoai tây, hoặc có thể thấy trong trái cây như táo, lê, đào, mận khô. Ở dạng tổng hợp, Sorbitol có dạng bột màu trắng hoặc dung dịch không màu, không mùi, có vị ngọt nhẹ nhưng ít calo hơn đường sucrose.
2. Ứng dụng của Sorbitol trong đời sống
Dưới đây là một số ứng dụng nổi bật của đường Sorbitol trong đời sống:
2.1. Trong ngành thực phẩm
- Được sử dụng làm chất tạo ngọt trong kẹo cao su, bánh kẹo không đường, thực phẩm dành cho người tiểu đường.
- Giúp giữ ẩm trong các sản phẩm bánh nướng, mứt, thực phẩm đóng hộp để ngăn tình trạng khô cứng.
- Sử dụng trong nước giải khát và các sản phẩm sữa để tăng cường độ ngọt và cải thiện hương vị.
- Đường này không gây sâu răng.
2.2. Trong ngành dược phẩm
- Glucitol có mặt trong thuốc nhuận tràng đường uống hay thụt tháo nhờ khả năng kích thích tiêu hóa nhẹ.
- Nó được dùng làm chất tạo ngọt trong siro ho.
- Nó cũng được dùng trong sản xuất viên nang mềm để bảo quản thuốc dạng lỏng.
- Đường này cũng được dùng trong môi trường nuôi cấy vi khuẩn để phân biệt Escherichia coli O157:H7 gây bệnh với hầu hết các chủng E.coli khác.
2.3. Trong mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân
- Sorbitol hoạt động như một chất giữ ẩm trong kem dưỡng da, dầu gội, sữa tắm, kem đánh răng, nước súc miệng…
- Giúp làm mềm tóc, dưỡng ẩm da khi có mặt trong dầu dưỡng và sữa tắm.
- Tạo đặc cho các sản phẩm mỹ phẩm dạng gel hoặc lotion.
2.4. Trong các ứng dụng công nghiệp khác
- Glucitol được sử dụng trong xà phòng như một chất làm mềm.
- Nó được dùng trong nhiên liệu tên lửa rắn nghiệp dư.
- Được dùng làm chất trung gian hóa học trong ngành hóa chất.
- Nó cũng được dùng trong thủy sản, giúp giải độc gan, tẩy trắng cá.
3. Những lưu ý khi sử dụng D-glucitol
- Liều lượng sử dụng: Dù Glucitol an toàn nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu.
- Kiểm tra nhãn sản phẩm: Khi mua các sản phẩm chứa Glucitol, nên đọc kỹ thông tin thành phần để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sức khỏe cá nhân.
4. Mua Sorbitol chất lượng ở đâu?
Phụ gia Việt Mỹ là đơn vị chuyên cung cấp đường Sorbitol chất lượng cao với nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Sản phẩm được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm… Đội ngũ nhân viên của Phụ gia Việt Mỹ luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Sorbitol, công dụng và những lưu ý quan trọng khi sử dụng. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã theo dõi!
