Natri Bicarbonat hay còn được gọi là Baking soda là sản phẩm có hầu hết trong gian bếp của mỗi gia đình bởi nó có nhiều công dụng trong nấu ăn. Trong bài viết này, hãy cùng phụ gia Việt Mỹ tìm hiểu ứng dụng của Natri Bicarbonat trong thực phẩm.
1, Giới thiệu về Natri Bicarbonat
Natri Bicarbonat hay còn gọi là baking soda là hóa chất hỗn hợp dạng muối có công thức hóa học là NaHCO3. Bao gồm ion Natri và ion Bicarbonate tạo thành. Là dạng chất rắn, mịn, màu trắng, tan trong nước.
Ngày nay, baking Soda là nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Nó dùng làm bột nở trong các công thức làm bánh mì, bánh bao. Ngoài ra nó còn được dùng để điều chỉnh độ pH, bảo quản thực phẩm và giúp làm mềm thịt cho các món hầm.
Thông tin sản phẩm
- Ngoại quan: dạng bột màu trắng, tan trong nước
- Xuất xứ: Ý, Đức
- Đóng gói: 25kg/bao
2, Ứng dụng của Natri Bicarbonat trong thực phẩm
Chất làm nở trong làm bánh
Làm bánh mì và bánh ngọt: Natri bicarbonat thường được sử dụng làm chất nở trong các loại bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng khác. Khi kết hợp với axit (như giấm, sữa chua, hoặc chanh), nó tạo ra khí carbon dioxide, giúp bột nở và làm cho bánh có kết cấu xốp và mềm mịn.
Chất điều chỉnh độ pH
Điều chỉnh độ axit trong thực phẩm: Natri bicarbonat có khả năng trung hòa axit, nên được sử dụng để điều chỉnh độ pH trong các món ăn có tính axit cao, như nước sốt cà chua hay một số loại đồ uống. Điều này giúp cân bằng hương vị và tăng tính ổn định của sản phẩm.
Chất tẩy rửa thực phẩm
Làm sạch rau củ quả: Baking soda có thể được sử dụng để rửa sạch các loại rau củ quả, giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các chất bảo quản. Đây là một phương pháp an toàn và hiệu quả để làm sạch thực phẩm trước khi chế biến.
Chất bảo quản
Bảo quản thực phẩm: Natri bicarbonat có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản của một số loại thực phẩm nhờ vào khả năng kiểm soát độ pH và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Ứng dụng trong chế biến thịt
Làm mềm thịt: Natri bicarbonat được sử dụng để làm mềm các loại thịt, giúp thịt nhanh chín và giữ được độ mềm mại sau khi nấu.
Chất phụ gia thực phẩm
Tăng hương vị: Natri bicarbonat có thể cải thiện hương vị của một số thực phẩm, chẳng hạn như đồ uống có ga và nước chanh, bằng cách tạo ra một cảm giác sủi bọt nhẹ.
3, Địa chỉ phân phối Natri Bicarbonat uy tín
Hiện nay, baking soda hay Natri Bicarbonat là sản phẩm thông dụng được bàn bán rất phổ biến trên thị trường với chất lượng không được kiểm soát. Người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ lưỡng, lựa chọn đơn vị mua uy tín để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng, sử dụng đạt hiệu quả cao.
Nếu quý khách cần mua Bicar Food dùng trong thực phẩm, hãy liên hệ ngay phụ gia thực phẩm Việt Mỹ. Chúng tôi chuyên phân phối phụ gia chất lượng cao trong đó có đa dạng các loại sản phẩm phục vụ cho các nhà máy, cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, bánh kẹo, nước ngọt. Tất cả các sản phẩm tại đây đều có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc và an toàn tuyệt đối cho người dùng. Đặc biệt mua hàng tại phụ gia Việt Mỹ, bạn sẽ mua được sản phẩm chất lượng cao với giá tốt nhất thị trường.
Trên đây là những ứng dụng của Natri Bicarbonat trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ
