Một chút phụ gia Trung Quốc thì tất tần tật THỊT LỢN được “đồ tể” phù phép thành… thịt bò tươi ngon, thậm chí như bò Úc xịn.        Vì muốn bội thu , một bộ phận không nhỏ các cửa hàng đã và đang kinh doanh bất chính hoặc tìm mọi thủ thuật […]

LÀM BÁNH MÌ NỞ, GIÒN TỪ PHỤ GIA AN TOÀN     Gần đây, một số bạn đọc đã gửi thư đến báo Sài Gòn Tiếp Thị nhờ làm sáng tỏ nghi vấn chất lượng bánh mì và cả tin đồn sử dụng hoá chất độc hại. Thực hư ra sao? Bánh mì bây giờ làm […]

 LỢI ÍCH CỦA MUỐI NIGARI (muối có vị đắng)     Từ xa xưa đã có những dị vật kích thích gây ra bệnh viêm da, sổ mũi, và cũng từ ngày xưa cũng đã có những nguyên nhân của bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đa số mọi người đã […]

TÌM HIỂU VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM     Một số phụ gia thực phẩm hay gia vị hết sức quen thuộc như đường, muối, màu thực phẩm… cũng được cảnh báo là không tốt cho sức khỏe. Danh sách các chất phụ gia hay gia vị nên tránh không chỉ bao gồm những chất […]

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ NIGARI MỀM MỊN   Theo phương pháp Thực dưỡng, các sản phẩm từ đậu nành chưa lên men như sữa đậu nành, đậu hũ, tào phớ…rất âm nên không được khuyên dùng thường xuyên.  Nếu chỉ xét trên quan điểm khoa học  hiện đại và đặt giả thiết việc thu […]

BỘT NGỌT GIẢ, BAO BÌ THẬT KHÓ PHÂN ĐỊNH    Bước đầu chủ cơ sở khai nhận thường mua bột ngọt Trung Quốc sản xuất về sang bao, đóng gói nhãn hiệu Ajinomoto, Miwon… Chiều 25/9, Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường – Công an tỉnh Nam Định cho biết: Đơn […]

LÀM CHẢ LỤA ĐẬM ĐÀ VỚI PHỤ GIA AN TOÀN    ĐỂ CÓ SẢN PHẨM CHẢ LỤA CÓ SỨC CẠNH TRANH TỐT, SẢN PHẨM CỦA BẠN PHẢI ĐẬM ĐÀ, NGON ĐẶC TRƯNG  Việt Mỹ chúng tôi luôn sãn sàng tư vấn và giải đáp phương pháp sử dụng với phụ gia thực phẩm an toàn. […]

CANXI KHÔNG THỂ THIẾU CHO CƠ THỂ CHẮC KHỎE Bổ sung canxi bằng thực phẩm khá đơn giản.  Bạn có thể lên thực đơn hàng ngày với các món ăn từ sữa, rau xanh và chế độ protein hợp lý để cơ thể, đặc biệt là xương, được phát triển một cách tối ưu.   […]

SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐÚNG CÁCH Vào thời xa xưa, khi thực phẩm chưa  được sản xuất ở quy mô công nghiệp,  phụ gia chưa thể hiện được vai trò quan trọng của nó. Ngày nay, cùng với sự phát triển của xã hội , thực phẩm không chỉ đơn giản là ngon […]

CÁC LOẠI HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM MỚI NHẤT STT TÊN SẢN PHẨM QUY CÁCH XUẤT XỨ ĐVT 1 Hương KiWI 1 kg. 5kg Hàn Quốc Kg 2 Hương Sầu Riêng 1 kg. 5kg Singapo kg 3 Hương Dừa 1 kg, 5 kg Hàn Quốc Kg 4 Hương Quế Kg Indo Kg 5 Hương Bắp 1 […]

TỔNG HỢP CÁC ĐỊA CHỈ MUA NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TẠI HÀ NỘI    Nếu đã lỡ trót yêu làm bánh, hẳn bạn đã chuẩn bị tinh thần sắm cho mình những đồ làm bánh cơ bản. Đồ làm bánh mua ở đâu giá cả phải chăng? Trước tiên hãy ghi ra giấy các dụng […]

DANH SÁCH CÁC LOẠI HƯƠNG LIỆU CAO CẤP ĐANG ĐƯỢC VMCGROUP PHÂN PHỐI STT Description of Goods Xuất Sứ Code Vietnamese Name English Name 1 VMC-01 Hương Quế Cinnamon Esseential Oil Vietnamse 2 VMC-02 Hương Tràm Cajuput Esseential Oil Vietnamse 3 VMC-03 Hương  Long não Camphor Esseential Oil Vietnamse 4 VMC-04 Hương Sả java Citronella Esseential Oil Vietnamse […]

XANTHAN GUM (CHẤT TẠO ĐẶC) Quy cách: 25kg/bao Xuất xứ: Trung Quốc . Xanthan Gum là gì? Xanthan gum thực chất là một phụ gia rất quen thuộc trong công nghệ thực phẩm dưới mã số E415, được dùng như chất liên kết cho các loại sốt, kể cả dầu trộn salad, công nghệ bánh, kem […]

PHỤ GIA LÀM ĐẬU HŨ, TÒA PHỚ V_tofu: Chất làm đông tụ đậu hũ non sử dụng cho tào phớ Muối Nigari: Chất làm đông tụ đậu phụ QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU MUA HÀNG VUI LÒNG LIÊN HỆ: ➡️VMCGROUP HÀ NỘI Số 61b ngõ 381 Nguyễn Khang                […]

LÒNG, BÌ LỢN BỐC MÙI TRÊN ĐƯỜNG ĐI TIÊU THỤ – HÓA CHẤT Chỉ trong 2 ngày (25,26/1), lực lượng chức năng Hà Nội và Thanh Hoá đã thu giữ hơn tấn lòng lợn, bì lợn, xương trâu… biến chất, không nguồn gốc, xuất xứ đang được đưa đi tiêu thụ tại nhiều địa bàn. […]

MUA BÁN PHỤ GIA LÀM NEM GIÒ CHẢ LỤA     Chúng tôi chuyên cung cấp và tư vấn sản phẩm, quy trình sản xuất nem chua, giò, chả lụa đạt năng suất và hiệu quả tốt nhất.     Phụ gia thực phẩm tạo giòn dai cho nem, giò, chả lụa giúp sản phẩm ăn […]

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẢ CÁ VIÊN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ    Chả cá là sản phẩm thủy sản được sản xuất từ thịt cá xay phối trộn với chất phụ gia và các gia vị sau đó được xay nhuyễn trong máy xay để có được độ quánh dẻo, sau đó được […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ CÁ, GIÒ SỐNG SIÊU BẨN CẦN TRÁNH    Chả cá, giò sống, chả lụa là những món được nhiều người ưa thích nhưng ít ai biết rằng khâu sản xuất những món này rất mất vệ sinh    Bà Năm nhà ở huyện Bình Chánh – TP.HCM là người thường […]

CHẤT BẢO QUẢN NƯỚC MẮM     Ngày nay, bảo quản nước mắm mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Để ra được sản phẩm tốt đòi hỏi cả quá trình chuyển giao, nghiêm cứu để ra được thành phẩm tốt nhất.     Không chỉ […]

HÀN THE CÓ THỂ THAY THẾ BẰNG PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN HOẶC POLYPHOS_S     Trong kỹ thuật chế biến thực phẩm, người ta thường dùng những phụ gia để tạo cho thực phẩm có độ dai, giòn và bảo quản được lâu ngày. Chất phụ gia thường được nói đến là hàn […]

PHỤ GIA THAY THẾ HÀN THE     Hàn the là chất thường được phụ gia vào thịt, cá, tinh bột… để chế biến thực phẩm làm cho sản phẩm săn chắc, có độ giòn, làm ngon miệng, có thể bảo quản thực phẩm lâu ngày không bị ôi thối. Hàn the có tên thương […]

HÀN THE – TÁC HẠI VÀ PHỤ GIA THAY THẾ    Chitovina là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên được tạo ra từ vỏ tôm, cua, mai mực với các đặc tính làm sản phẩm “giòn, dai, sật”, kháng nấm, kháng khuẩn.    Với giá thành rẻ, cùng với thói quen tập […]

TÁC HẠI CỦA HÀN THE  – Gây nôn ra máu và tử vong nếu tiêu thụ khoảng 15 g đối với người lớn và 5 g ở trẻ nhỏ. – Sử dụng thường xuyên có thể dẫn tới suy thận và các bệnh về đường ruột – dạ dày. – Nghiên cứu trên động vật […]

PHỤ GIA NÀO THAY THẾ HÀN THE    Ngày 15 đến 25/6/2013, Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng (thuộc Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng) đã khảo sát thị trường TP HCM lấy ngẫu nhiên 30 mẫu. Kết quả cho thấy, 24 trong tổng số 30 mẫu đều có […]

CHẤT PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM     Vấn đề hóa chất trong thực phẩm là mối quan tâm của rất nhiều người trong chúng ta . Dù ăn ở nhà , hay ăn ở tiệm chúng ta củng không thể nào tránh khỏi được hóa chất .Hầu như hóa chất hiện diện kh?p mọi […]

CÁC CHẤT PHỤ GIA NÀO BỊ CẤM THÊM VÀO TRONG THỰC PHẨM ? Nổi lo ngại của mọi người : Cancer !     Tất cả các cuộc thăm dò dư luận đều cho biết là người tiêu thụ rất đổi quan tâm đến sự hiện diện của các loại hóa chất độc trong thực […]

HÀN THE BỊ SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM NHƯ THẾ NÀO?    Bên cạnh các sản phẩm được sản xuất bằng các dây chuyền hiện đại, đảm bảo các khâu chế biến thì các sản phẩm thủ công truyền thống đang có xu hướng lạm dụng chất phụ gia thực phẩm ngày một nhiều hơn, […]

NHỮNG PHỤ GIA TẠO “NGON MIỆNG” KHIẾN NGƯỜI TIÊU DÙNG E NGẠI     Ngoài các gia vị cơ bản thường ngày như đường, mắm, muối, dấm các gia đình ở Việt Nam thường dùng thêm chất điều vị như bột ngọt (MSG) làm  gia vị  để tăng phần ngon miệng cho các món ăn. […]

CUNG CẤP PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠO GIÒN DAI THAY THẾ HÀN THE    Tạo cấu trúc liên kết các thành phần trong sản phẩm chế biến từ thịt và cá dạng khối.    Tăng cường cấu trúc giòn dai, tăng độ kết dính của sản phầm ,    Ổn định cấu trúc, ổn định […]

HÓA CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM VÀ NHỮNG NGUY CƠ Tại sao phải bảo quản thực phẩm? Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có giá trị dinh dưỡng lớn, giúp duy trì cuộc sống. Nhưng cũng chính bởi thực phẩm có chứa chất hữu cơ nên chúng lại dễ dàng bị phân huỷ và bị […]

CẢNH BÁO CHẤT ĐỘC XIANUA KHI ĂN MĂNG     Độc tố cyanide trong măng khi vào cơ thể sẽ kết hợp với các enzym tiêu hóa biến thành axit cyanhydric cực độc gây đau đầu, nôn, khó thở, tụt huyếp áp, hôn mê, co giật… Phải ngâm và luộc măng nhiều lần trước khi […]

XỬ PHẠT AN TOÀN THỰC PHẨM CÓ THỂ TỚI HÀNG TỶ ĐỒNG     hạt tối đa với một hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm hiện chỉ có 15 triệu đồng. Tuy nhiên, mức này có thể tăng lên 100 triệu đồng, đặc biệt có thể phạt tới hàng tỷ đồng […]

CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM     Trên khía cạnh pháp lý, phụ gia thực phẩm là bất cứ chất nào mà khi dùng sẽ đưa tới hoặc có thể gián tiếp hay trực tiếp trở thành một thành phần của thực phẩm hoặc thay đổi đặc tính của thực phẩm. Định nghĩa này bao […]

CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM     Các chất bảo quản cũng có thể thêm vào gỗ để ngăn chặn sự phát triển của các loài nấm mốc cũng như để ngăn ngừa côn trùng và mối. Thông thường đồng, các borat và các hóa chất  gốc dầu mỏ hay được sử dụng. Để có thêm thông tin về các chất bảo quản gỗ, xem thêm các bài xử lý gỗ, gỗ xẻ và creosot.     Các phụ gia […]

PHÁT HIỆN UNG THƯ BẰNG THỰC PHẨM CÓ ĐƯỜNG     Các nhà nghiên cứu tại Đại học London, Anh đã phát triển một kỹ thuật nhằm nhận biết bệnh ung thư bằng cách xem xét lượng đường được cơ thể hấp thụ như thế nào. Bằng cách điều chỉnh máy quét cộng hưởng từ MRI để […]

TẠI SAO PHẢI BẢO QUẢN THỰC PHẨM? Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có giá trị dinh dưỡng lớn, giúp duy trì cuộc sống. Nhưng cũng chính bởi thực phẩm có chứa chất hữu cơ nên chúng lại dễ dàng bị phân huỷ và bị hỏng, bắt đầu từ khi chúng không còn được tồn […]

SỰ THẬT VỀ CHẢ CÁ CHỨA URÊ ĐỘC HẠI Theo thông tin từ UBND tỉnh Phú Yên, cụ thể, 7/7 mẫu chả cá kiểm tra có chứa dư lượng Urê, hàm lượng từ 15 – 47,6 mg/kg; 5/7 mẫu có chứa dư lượng Chloramphenicol, hàm lượng từ 0,1 – 1,24 μg/kg; qua 21 chỉ tiêu […]

SẢN XUẤT GIÒ CHẢ CẦN MUA PHỤ GIA GÌ?   Nhiều người sản xuất thực phẩm đổ xô đi mua các phụ gia sạch. Nhưng tiếc rằng, đây chỉ là sự đối phó của họ với cơ quan chức năng, chứ chưa phải là biểu hiện thực hành sản xuất thực phẩm tốt. Bởi hiện […]

CẨN TRỌNG NGUY CƠ ĐỘC HẠI TỪ ĐŨA NHỰA, GỖ    Xét nghiệm một vài mẫu đũa tại các quán ăn lề đường, thạc sĩ Đào Thanh Khê, giảng viên khoa Công nghệ hoá học ĐH Công nghệ và thực phẩm TP HCM cho biết, đũa nhựa thường được làm từ nhựa melamine và nhựa ABS. Sau […]

MÌNH ĐANG MUỐN TÌM HIỂU CÁCH LÀM NEM CHUA THANH HÓA CỰC NGON    Hiện nay ở Việt Nam nem chua được coi như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng vùng quê làm nem ngon nhất vẫn là Thanh Hóa. Nem chua là món ăn sử dụn thịt lợn, độ lên men […]

MUA BÁN PHỤ GIA THỰC PHẨM CHO NEM CHUA THANH HÓA   Việc sử dụng các sản phẩm phụ gia trôi nồi, chất bảo quản không được kiểm định ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và uy tín. Mình muốn tìm mua phụ gia lên men cho nem và phụ gia tạo màu hồng […]

MUA PHỤ GIA LÀM GIÒN DAI, TẠO SÁNG BÓNG, TƠI XỐP CHO BÚN PHỞ    Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên phân phối sản phẩm phụ gia chất lượng cao an toàn sức khỏe giúp sợi bún phở dai như VMC-BP, STD M1 (Tìm hiểu STD M1 tại đây), chất tạo dai và làm sáng […]

HÃI HÙNG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN XÚC XÍCH DỞM    Thịt nát, thối và thuốc diệt côn trùng sau khi được trộn lẫn với phụ gia rồi cho vào nướng thành những cái xúc xích ngon lành. Loại xúc xích Trung Quốc này bán đầy vỉa hè Việt Nam. Kinh hoàng cách chế biến xúc […]

10 NGUYÊN TẮC VÀNG CỦA WHO VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Nguyên tắc 1 Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông […]

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM    Hầu hết thực phẩm đóng gói đều chứa ít nhất một vài chất phụ gia thực phẩm. Vậy các con số nhỏ trên nhãn có ý nghĩa gì và có đáng lo ngại hay không?    Đọc danh mục thành phần trên thực phẩm đóng […]

ĐỊNH NGHĨA VỀ CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM     Xưa kia, con người sống gần với nông nghiệp chăn nuôi, thực phẩm được sản xuất tại chỗ để cung ứng nhu cầu. Họ ăn thực phẩm tươi không pha trộn từ rau trái, động vật. Chỉ khi nào dư thừa thực phẩm, muốn để dành […]

HÃI HÙNG GÀ ĐỘC ĐƯỢC BÁN TRÀN LAN     Gà Pháp hay còn gọi là giống gà siêu đẻ có lông màu vàng, đẻ quả trứng vỏ màu vàng đỏ (trứng gà công nghiệp) mà có một thời dân ta rất lạ lẫm. Lạ lẫm bởi vì sao? Trước khi giống gà này chưa […]

TỎI NGÂM RƯỢU – THẦN DƯỢC TRỜI BAN CHO NGƯỜI NGHÈO   Tỏi tên khoa học Allium sativum L. thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae). Trong củ tỏi có chứa 0,10 – 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa các hợp chất lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin có […]

CHƯA BAO GIỜ VIỆC LÀM ĐẸP TRỞ LÊN ĐƠN GIẢN NHƯ THẾ Chăm sóc vóc dáng, làn da    Trong thực đơn của những người muốn kiểm soát cân nặng thường có sự xuất hiện của ngũ cốc nguyên cám. Bởi đây là thực phẩm acheter cialis giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, chăm […]

HÓA CHẤT TIỀM ẨN TRONG TỪNG MÓN ĂN     Để “bắt mắt” thực khách, không ít quán ăn, nhà hàng phải “gọt dũa” những thực phẩm như ngó sen, rau củ, chân gà, giá sống, dừa tươi và các loại hải sản… bằng những hóa chất tẩy trắng công nghiệp độc hại.    Nạn […]

NHIỀU BÀ NỘI TRỢ MÙ MỜ VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM   Đa số phụ nữ chỉ chọn thực phẩm theo cảm tính, có đến 42% người kinh doanh và 68% người tiêu dùng hiểu biết chưa đúng về phụ gia thực phẩm. Với các loại thực phẩm không có nguồn gốc, người mua khó […]

MẸO CHẾ BIẾN RAU, CỦ, QUẢ GIẢM 90% ĐỘC HẠI     Rau, củ, quả là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình nhưng hiện nay, nhiều loại rau, củ, quả đã được các cơ quan chức năng cảnh báo về nguy cơ mất an toàn, nên chọn loại rau, củ quả, […]

SỰ THỰC VỀ CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM     Đọc danh mục thành phần trên thực phẩm đóng gói có thể khiến bạn cảm thấy hoang mang, đặc biệt là tên và số liệu của các chất phụ gia thực phẩm thường là hoàn toàn không nhận biết được hoặc khó đọc.    Mặc dù […]

NHẬN BIẾT THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN    Trên thị trường hiện nay tràn ngập các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn: Từ các loại rau quả tồn dư quá nhiều hóa chất độc hại đến các loại thịt, cá tồn dư chất kháng sinh và các chất tăng trọng mà các cơ quan chức năng không thể kiểm […]

TẨY TRẮNG THỰC PHẨM KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC : TÁC HẠI KHÔN LƯỜNG     Tìm mua những chất tẩy trắng tại các tiệm tạp hóa, hay các chợ dễ như mua bó rau và người buôn bán, sử dụng nó cũng xem đó là chuyện bình thường. * Dễ mua, dễ bán     […]

KHÔNG CÓ MUỐI CÓ THỂ BIẾU CỔ. NHƯNG NẾU DÙNG KHÔNG ĐÚNG CÁCH CŨNG LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH – Muối là chất cần thiết cho cơ thể, Kali và Natri giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, nếu bạn không có đủ lượng muối trong cơ thể, bạn sẽ gặp khó khăn trong […]

NHỮNG KHÓ KHĂN GĂP PHẢI KHI CHỐNG THẤM HẦM     Tầng hầm là yếu tố quan trọng của một công trình xây dựng, sức bền và tuổi thọ của công trình sẽ phụ thuộc vào tầng hầm. Vì vậy chống thấm hầm là một công việc khó khăn và phức tạp để đảm bảo sự bền […]

NƠI BÁN HƯƠNG LIỆU, PHỤ GIA THỰC PHẨM UY TÍN    Cuộc sống càng hiện đại thì nhu cầu của con người ngày càng cao, trong đó, nhu cầu ăn uống là nhu cầu hàng đầu. Những món ăn với màu sắc hấp dẫn, độ dẻo dai, vị chua ngọt hay hương thơm hấp dẫn…sẽ […]

4 LÝ DO THUYẾT PHỤC ĐỂ BẠN CHỌN CỒN KHÔ CHO BẾP ĂN GIA ĐÌNH     Bất kỳ ai khi đi ăn ở quán xá, căn tin, siêu thị, nhà hàng… đều biết đến loại bếp gas mini chuyên dùng để nấu lẩu hoặc các món ăn tại bàn cần làm nóng. Tuy nhiên, […]

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CHẤT BẢO QUẢN Chất bảo quản được thêm vào thực phẩm để ngăn ngừa, hạn chế, hoặc làm chậm sự thối rửa, hư hỏng do vi khuẩn gây ra đối với thực phẩm. Tuy nhiên, không phải chất bảo quản nào cũng tốt đối với sức khỏe con người, vì […]

HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM- DÙNG THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH?     Hương liệu thực phẩm hiện nay đã và đang được sử dụng khá phổ biến trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cũng như trong cuộc sống hằng ngày, chúng có tác dụng tạo nên các mùi vị, màu sắc đặc […]

NHỮNG PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐÁNG SỢ NHẤT Những đồ ăn mà chúng ta ăn có thực sự an toàn? Chúng có được chế biến từ những thành phần thật sự tốt cho chúng ta? Ăn uống tốt cho sức khỏe không phải lúc nào cũng là điều dễ dàng, và đôi khi những đồ […]

HÃY LÀ NGƯỜI NỘI TRỢ ĐẢM ĐANG  TRONG VIỆC LỰA CHỌN MÀU THỰC PHẨM AN TOÀN    Trong những món ăn mà chúng ta sử dụng hằng ngày, hầu như chúng đều có màu sắc đặc trưng, đẹp mắt, kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu không có sự sáng suốt trong lựa chọn thì […]

CHỐNG THẤM BỂ NƯỚC VỚI CHẤT CHỐNG THẤM SIKA     Chống nóng và chống thấm là những công đoạn không thể thiếu cho bất kỳ ngôi nhà nào. Và với hầu hết các gia đình, chống thấm bể nước luôn là một trong những lo ngại được đặt lên hàng đầu. Chống thấm bể […]

LẠM DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐỘC HẠI, QUẢN LÝ BÓ TAY?      Giò chả và các loại thực phẩm chế biến sẵn luôn tiềm ẩn nguy cơ tẩm ướp phụ gia độc hại. Tuy nhiên, để qua mặt các cơ quan chức năng, nhiều cơ sở chế biến đã nhập nhằng nhãn mác, […]

TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM  “NHIÊU KHÊ” HIỆN NAY        Để đánh giá một món ăn gọi là ngon phải dựa vào rất nhiều tiêu chí mà đại đa số là nhờ vào màu sắc bắt mắt, mùi thơm, hương vị đậm đà. Món ăn ngon không chỉ mang lại […]

   Theo những tiểu thương ở chợ Vinh quảng cáo, chất tẩy trắng mà họ bán không những làm trắng, sạch nội tạng mà còn đánh sạch, tẩy trắng quần áo và Toilet, được dùng trong thực phẩm. Đánh sạch nội tạng, sạch luôn cả…quần áo, nhà vệ sinh    Theo tìm hiểu của PV […]

NƯỚC MẮM 5.000/lít sẽ không đảm bảo Thời gian qua tại nhiều địa phương, các cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện các mẫu tương ớt, nước mắm không rõ nguồn gốc. Theo tìm hiểu của PV, tại các chợ Hà Đông, Đồng Xuân, chợ Xanh (Hà Nội) hay các quán tạp hóa nhỏ…các loại gia […]

CÁCH NHẬN BIẾT THỰC PHẨM CHỨA PHỤ GIA    Thức ăn chứa phụ gia làm giòn, làm tươi, giúp bảo quản kéo dài thường bị người tiêu dùng coi là “ngáo ộp” vì lo ngại tác dụng phụ. Nhưng thực tế thì cơ quan chuyên môn quốc tế cũng như Việt Nam đều đã ban […]

CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN CHO SỨC KHỎE Vào thời xa xưa, khi thực phẩm chưa  được sản xuất ở quy mô công nghiệp,  phụ gia chưa thể hiện được vai trò quan trọng của nó. Ngày nay, cùng với sự phát triển của xã hội , thực phẩm không chỉ […]

CHẤT PHỤ GIA VMC GROUP KHÁCH HÀNG TIN DÙNG Cty chúng tôi chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia ngoại nhập cao cấp dùng trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá như : Chả lụa, chả bò, nem chua, heo viên, bò viên, pate gan, súc xích, jambon, chả cá, cá […]

TẨY TRẮNG THỰC PHẨM: TÁC HẠI KHÔN LƯỜNG     Để làm trắng thực phẩm, nhiều người đã bỏ qua quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, sử dụng những chất tẩy công nghiệp.    Tìm mua những chất tẩy trắng tại các tiệm tạp hóa, hay các chợ dễ như mua bó rau […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT NEM KHÔNG LÊN MEN     Công ty CP phần phân phối hóa chất Việt Mỹ xin trân trọng giới thiệu mô hình Quy trình sản xuất nem không lên men đã được triển khai thành công thực tiễn. Để hiểu rõ hơn về các loại sản phẩm hóa chất công […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON      Việt Mỹ Nha Trang (VMC) xin trân trọng giới thiệu mô hình Quy trình sản xuất Jambon đã được triển khai thành công thực tiễn. Để hiểu rõ hơn về các loại sản phẩm hóa chất công nghiệp, màu thực phẩm, phụ gia cần thiết và kinh nghiệm […]

THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM PHAN KHIẾT: 1. Nguyên liệu chế biến nước mắm: là cá biển và muối NaCl. 2. Dụng cụ chế biến nước mắm: là thùng gỗ (bằng lăng,…) và mái vú (bằng sành), cá được náo đảo liên tục đến khi chượp (tức là muối) chín tiến hành […]

5 LOẠI CÂY LÀ THẦN DƯỢC GIẢI ĐỘC NGAY TRONG NHÀ BẠN Trong y học cổ truyền, các vị thuốc có công dụng giải độc là rất phong phú và thực sự là những thảo dược “cứu cánh” trong những nhiều trường hợp ngộ độc thuốc hoặc thực phẩm. Nhất là ở miền núi, vùng […]

CÔNG DỤNG THẦN KỲ CỦA RAU DIẾP CÁ     Cây rau diếp sống 1-2 năm, có thân thẳng hình trụ. Lá mọc ngay từ gốc thân, càng lên càng nhỏ dần; lá ở gốc có cuống còn lá ở thân không cuống. Khác với các thứ xà lách là lá không cuộn bắp và lá […]

NATRI CLORUA BỘT MUỐI THÁI TINH KHIẾT THÁI LAN – Công thức : NaCl – Thành phần : Thái lan-99,99%-50kg – Loại sản phẩm : Phụ gia thực phẩm Tìm hiểu chi tiết sản phẩm Muối tinh khiết Thái Lan tại đây Mô tả sản phẩm:     Clorua natri, còn gọi là natri clorua, muối ăn, muối, muối […]

TRỊ NHIỆT MIỆNG HIỆU QUẢ NHANH CHÓNG VỚI MẬT ONG     Nguyên nhân gây ra nhiệt miệng là do hệ thống miễn dịch của cơ thể bị suy giảm. Làm vi khuẩn dễ dàng tấn công vào miệng bạn, gây ra những vết lở loétở miệng, lúc thì ở lưỡi, khi thì ở nướu […]

HOA CHUỐI – THẦN DƯỢC CHỮA BÁCH BỆNH BẠN ĐÃ BIẾT     Hoa chuối – chuối là tên gọi các loài cây thuộc chi Musa. Họ Chuối (tên khoa học: Musaceae) là một họ thực vật một lá mầm bao gồm các loài chuối và chuối lá.     Theo dược học cổ truyền, hoa […]

NHỮNG BÍ QUYẾT THÚ VỊ BẢO VỆ SỨC KHỎE? Sử dụng buồng vệ sinh đầu tiên     Sau khi phân tích 51 nhà vệ sinh công cộng, các chuyên gia phát hiện ra rằng buồng gần cửa ra vào của nhà vệ sinh nhất luôn luôn có mật độ vi khuẩn ở mức thấp (và […]

KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM VỀ SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM Một đợt kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng phụ gia thực phẩm sẽ được được tiến hành từ tháng 6/2014.             Ông Nguyễn Thanh Phong, […]

BẠN BIẾT GÌ VỀ CHẤT BẢO QUẢN?      Chất bảo quản được thêm vào thực phẩm để ngăn ngừa, hạn chế, hoặc làm chậm sự thối rửa, hư hỏng do vi khuẩn gây ra đối với thực phẩm. Tuy nhiên, không phải chất bảo quản nào cũng tốt đối với sức khỏe con người, […]

CHẤT ĐIỀU VỊ TRONG THỰC PHẨM CÓ TÁC DỤNG GÌ VỚI SỨC KHỎE?      Trong cuộc sống thường nhật, người Việt thường sử dụng khá nhiều các loại chất điều vị: như bột ngọt, bột canh, đường… cùng nhiều loại phụ gia khác để chế biến các món ăn hằng ngày. Tuy nhiên rất […]

BẠN ĐANG PHÂN VÂN CÓ LÊN DÙNG PHỤ GIA THỰC PHẨM HAY KHÔNG?     Phụ gia thực phẩm không mới đối với con người, nó đã được con người sử dụng từ xa xưa như dùng muối ăn để bảo quản thịt, cá, cho các loại gia vị hay rau thơm vào thức ăn […]

CÁCH NHẬN BIẾT THỊT HEO BỊ BƠM NƯỚC TĂNG TRỌNG Thịt heo bị bơm nước thường có màu nhạt, miếng thịt mềm, thớ cơ nở, để lâu sẽ rỉ dịch, khi chế biến tiết ra nước nhiều hơn. Về mặt cảm quan, không khó để nhận biết thịt heo bị bơm nước tăng trọng. Các cán bộ […]

ỨNG DỤNG CHỮA BỆNH CỦA THẠCH CAO BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?     Thạch cao là chất vô cơ (calci sunfat ngậm nước), ngoài ra, có thể lẫn đất sét, cát, các hợp chất sunfua, Fe và Mg. Để làm thuốc, dùng loại thạch cao mềm, còn loại khô cứng (bột thạch cao nung) thường […]

9 SIÊU THỰC PHẨM RẤT TỐT CHO THẬN CỦA BẠN   Hầu hết các thực phẩm tốt cho thận đều là những thực phẩm chứa các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể đẩy lùi gốc tự do, sản xuất năng lượng… trong cơ thể. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định, […]

TÌM HIỂU VỀ PHỤ GIA BẢO QUẢN ACID BENZOIC    Acid benzoic tinh khiết có ở dạng tinh thể hình kim hoặc tấm nhỏ, màu trắng lụa óng ánh, dễ tan trong rượu và ête và nước nóng, ít tan trong nước lạnh (ở nhiệt độ phòng tan không quá 0.2%) tan vô hạn trong etanol. […]

BÍ QUYẾT CHỌN HỒNG NGÂM NGON KHÔNG HOÁ CHẤT      Hồng ngâm vốn là một loại quả mùa thu được nhiều người ưa thích, nhưng nếu không cẩn thận bạn có thể mua phải những loại quả thiếu an toàn. Hồng ngâm ngon sẽ có da bóng, trơn, nhẵn      BS CKII Đỗ […]

TÌM HIỂU VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM     Hầu hết các loại thức ăn hiện nay đều không thể thiếu phụ gia thực phẩm như: mì chính, muối, chất tạo màu, chất tẩy trắng, chất tạo ngọt… Phụ gia thực phẩm được sử dụng hợp lý, đúng tiêu chuẩn sẽ tạo được khẩu vị […]

9 LOẠI VỎ TRÁI CÂY CÓ TÁC DỤNG TỐT VỚI SỨC KHỎE 1. Vỏ quả chanh thanh lọc cơ thể Vỏ của quả chanh hơi đắng một chút, nhưng nó lại rất có giá trị với sức khỏe. Vỏ chanh hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm đau, cải thiện sự lưu thông máu và tăng […]

CỦ RIỀNG – THẦN DƯỢC CHO SỨC KHỎE MỌI GIA ĐÌNH    Cây riềng là loại cây nhỏ, thân rễ mọc bò ngang, dài. Cụm hoa mặt trong màu trắng, mép hơi mỏng, kèm hai lá bắc hình mo, một màu xanh, một màu trắng. Lá không cuống, có bẹ, hình mác dài.    Củ […]

HIỂM HỌA KHÔN LƯỜNG TỪ NHỮNG PHỤ GIA “TRÔI NỔI”     Theo kết quả kiểm tra sơ lược tình hình kinh doanh phụ gia thực phẩm (PGTP) tại chợ Đồng Xuân (Hà Nội) và chợ Kim Biên (TPHCM) do Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia (Bộ Y tế) tiến hành năm 2013 cho thấy […]

HOA HỒNG CÓ CÔNG DỤNG BẤT NGỜ CHO PHÁI ĐẸP BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?     Từ trước đến nay, khi nhắc đến hoa hồng người ta thường nghĩ đến sự lãng mạn. Hoa hồng thường gắn với tình yêu, dùng để trang trí. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng chăm sóc da […]

4 LOẠI THỰC PHẨM NHẬP TỪ TRUNG QUỐC CẦN TRÁNH      Tại Mỹ, hầu hết phương tiện truyền thông và chính phủ chưa tích cực thông tin cho cộng đồng rằng thực phẩm từ Trung Quốc có thể độc hại và hiếm khi được Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) kiểm tra. […]

PHỤ GIA LÀM ĐẶC – LÀM DÀY CMC 1. Nguồn gốc và cấu tạo Lần đầu tiên được sản xuất vào năm 1918. Kể từ khi được giới thiệu thương mại tại Hoa Kì bởi Hercules Incorporated vào năm 1946, CMC (carboxymethyl cellulose, một dẫn xuất của cellulose với acid chloroacetic) được sử dụng ngày càng […]

BẠN CÓ BIẾT CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG TỐT NHẤT CHO GAN VÀ THẬN CHƯA?      Khi chức năng của gan và thận bị tổn thương, cả hệ thống cơ thể cũng bị thay đổi theo. Lúc này, quy trình chuyển hóa thức ăn cũng không được hiệu quả như trước.     Gan là […]

4 NHÓM THỰC PHẨM CÓ THỂ LÀ THỦ PHẠM GÂY VIÊM TRONG CƠ THỂ     Có rất nhiều loại bệnh có liên quan đến viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm khớp vẩy nến và viêm khớp gút. Khi bị viêm, hóa chất nhiễm vào máu và các mô, gây kích thích các sụn […]

NƯỚC ÉP MƯỚP ĐẮNG – VỊ THUỐC HỮU ÍCH CHO SỨC KHỎE     Các nhà khoa học tại Trung tâm Ung thư CU và Trường y học và y dược Skaggs ở Colorado (Mỹ) đã phát hiện thấy nước ép từ mướp đắng (khổ qua) giúp quá trình chuyển hóa glucose, giới hạn năng lượng […]