ERIBATE- Chất Giữ màu cho thực phẩm

Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối chất bảo quản ERIBATE – SODIUM ERYTHORBATE hàng chuẩn, chất lượng với mức giá tốt. Sản phẩm thường dùng làm chất giữ màu, chất chống oxy hóa, chất bảo quản trong sản xuất và chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật của ERIBATE chi tiết như sau:

1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác

Eribate, Phụ gia bảo quản Eribate, Sodium Erythorbate, Natri Erythorbate, Phụ gia E316…

2. Thông tin sản phẩm

– Công thức hóa học: C6H7NaO6

– Quy cách: 25kg/thùng

– Xuất xứ: Trung Quốc

– Ngoại quan: Dạng tinh thể màu trắng hơi ngả vàng, không mùi, vị hơi mặn, tan trong nước.

3. Ứng dụng của Eribate trong thực phẩm

• Chống oxy hóa mạnh: Ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp thực phẩm không bị biến đổi mùi vị và ôi thiu do tiếp xúc với không khí.
• Giữ màu sắc tự nhiên: Đặc biệt hiệu quả trong việc duy trì màu hồng tươi của các loại thịt chế biến (như giò chả, xúc xích, lạp xưởng) và ngăn chặn sự xỉn màu ở rau củ quả.
• Kéo dài thời gian bảo quản: Làm chậm quá trình hư hỏng, giúp sản phẩm giữ được chất lượng lâu hơn.
• Tăng tốc độ ướp muối: Trong sản xuất thịt nguội, Eribate giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa nitrit, giúp màu sắc hình thành nhanh và ổn định hơn

Eribate được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại sản phẩm khác nhau:

• Sản phẩm từ thịt: Giò chả, xúc xích, nem chua, lạp xưởng, thịt xông khói.
• Thủy hải sản: Giúp cá, tôm đông lạnh giữ được độ tươi và màu sắc tự nhiên.
• Đồ hộp và nước trái cây: Ngăn chặn hiện tượng sẫm màu và mất vitamin trong quá trình lưu kho.
• Sản phẩm khác: Nước mắm, mứt, rau củ muối.

4. Hướng dẫn sử dụng

– Trong thực phẩm:

• Thịt chế biến sẵn: Liều lượng thường là từ 0,5 – 1% tổng trọng lượng của sản phẩm, giúp ngăn ngừa oxy hóa và duy trì màu sắc.
• Xúc xích, thịt nguội: Khoảng 50 – 200 mg/kg sản phẩm.

– Trong đồ uống (nước trái cây, rượu vang): Khoảng 50 – 200 mg/L để bảo vệ màu sắc và hương vị.

– Trong thực phẩm chế biến sẵn: Thường sử dụng với 1% hoặc thấp hơn, tùy thuộc vào loại thực phẩm.

5. Bảo quản

– Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

– Đậy kín bao bì khi chưa sử dụng hết.

– Tránh xa tầm tay trẻ em.

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia thực phẩm VMC – Tập đoàn VMCGROUP

☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

☎️ ️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất cuối website để được tư vấn và báo giá.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm! Hàng chuẩn, đổi trả miễn phí toàn quốc!

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với phụ gia Việt Mỹ!