VỎ XÚC XÍCH PHI 24

Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối VỎ XÚC XÍCH PHI 24 hàng chuẩn, độ dai và độ đàn hồi cao. . Loại vỏ này an toàn, dai đều, chịu nhiệt tốt và có thể ăn được, giúp làm xúc xích tươi, xúc xích xông khói hoặc lạp xưởng dễ dàng.

Thông số kỹ thuật của VỎ XÚC XÍCH PHI 24 chi tiết như sau:

1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:

VỎ XÚC XÍCH PHI 24

2. Thông tin sản phẩm:

– Ngoại quan: ống Collagen casing

– Quy cách: 15m/cây, 50 cây/thùng

– Xuất xứ: Đức

3. Công dụng/Ứng dụng:

Công dụng chính của vỏ xúc xích collagen trong thực phẩm là làm màng bọc định hình cấu trúc, giữ độ ẩm tự nhiên và tạo độ dai giòn đặc trưng cho các loại thực phẩm chế biến như xúc xích, lạp xưởng, dồi và . Được chiết xuất 100% từ đạm protein tự nhiên (chủ yếu là da bò hoặc da heo), loại vỏ này hoàn toàn ăn được và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.Vỏ collagen mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với vỏ lòng non truyền thống như sau

Công dụng đối với chất lượng thực phẩm

• Định hình đồng đều: Thành màng có độ mỏng lý tưởng và kích thước chuẩn xác giúp sản phẩm có đường kính đồng đều, căng tròn thẩm mỹ.
• Tạo độ dai giòn tự nhiên: Vỏ khi rán lên có độ dai giòn đặc trưng khi cắn và mang lại kết cấu mịn màng cho khối thịt.
• Giữ ẩm và hương vị: Màng collagen có khả năng giữ nước ép tự nhiên của thịt, ngăn mất độ ẩm khi sấy hoặc xông khói, đồng thời giúp gia vị ngấm đều.
• Chịu nhiệt ổn định: Có thể chịu nhiệt độ lên đến 80°C – 85°C mà không bị bục, nứt vỡ khi hấp, nướng và không bị nhăn khi xông khói.

Lợi ích của vỏ xúc xích phi 24

• Sử dụng tiện lợi: Được nén thành từng cuộn xếp ly sẵn, có thể dùng để nhồi thịt trực tiếp ngay lập tức mà không cần tốn thời gian ngâm rửa hay sơ chế phức tạp như lòng non.
• Độ bền cao: Độ đàn hồi cực tốt giúp hạn chế tối đa rủi ro rách vỏ trong quá trình đùn nhồi thịt bằng máy.
• Bảo quản dễ dàng: Có thời hạn sử dụng dài (lên đến 2 năm ở điều kiện khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh), không lo bị ôi thiu hay nấm mốc nhanh như ruột tự nhiên.
• Tối ưu chi phí: Giá thành rẻ hơn đáng kể so với lòng heo/ruột cừu tự nhiên, là giải pháp tối ưu cho cả hộ gia đình tự làm lẫn các cơ sở sản xuất công nghiệp

4. Hướng dẫn sử dụng

Liên hệ VMC Group để được tư vấn một cách tốt nhất nhé!

5. Bảo quản

– Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia thực phẩm VMC – Tập đoàn VMCGROUP

Hỗ trợ kỹ thuật/ mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối trang website.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn. Miễn phí đổi trả toàn quốc

Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn Phụ gia Việt Mỹ.