VMC POLYPHOS – TẠO GIÒN DAI CHO GIÒ CHẢ

Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên sản xuất và phân phối phụ gia POLYPHOS VMC Phụ gia an toàn dùng để tạo liên kết, kết dính, tạo cấu trúc dai giòn cho giò, chả, xúc xích thay thế hàn the. Phụ gia VMC Polyphos được BYT cấp phép sử dụng trong thực phẩm

Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm VMC Polyphos

1. Tên sản phẩm

VMC Polyphos, phụ gia thay thế hàn the

2. Thông tin sản phẩm

Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu

Thành phần:  E450, E451, E42

Quy cách: 1kg/ túi

Xuất xứ : VMC Group – Việt Nam

3. Công dụng / Ứng dụng của VMC Polyphos:

POLYPHOS dùng trong sản xuất : giò chả, xúc xích, nem chua giúp các sản phẩm nem kết dính tốt hơn, giòn dai hơn, lên men tốt hơn, chống chảy nhớt

Tạo độ giòn dai: Tăng cường liên kết protein, giúp sản phẩm có cấu trúc chắc chắn và đàn hồi.

Giữ nước: Hạn chế mất nước khi xay và gia nhiệt, giúp tăng trọng lượng sản phẩm từ 5 – 8%.

Bảo quản: Ổn định pH, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật và giữ màu sắc tươi ngon.

Hàm lượng :

– 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm)

4. Cách sử dụng :

– Cho POLYPHOS-VMC vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

– Để phát huy hết tính năng của sản phẩm, nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.

5. Bảo quản

Nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm có thể gây vón cục hoặc chảy nước.

Để xa tầm tay trẻ em

6. Nhập khẩu/Phân phối bởi

Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

Hỗ trợ kỹ thuật, mua hàng

Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn thêm, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối trang website để được tư vấn và báo giá tốt.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn. Miễn phí đổi trả toàn quốc

Trân trọng cảm ơn quý khách.