ĐỊA CHỈ MUA DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH Ở HÀ NỘI
Dưới đây là list những địa chỉ mình đã mua và thấy ưng ý (hoặc tìm được vài thứ ưng ý). Còn nhiều địa chỉ mình chưa biết, mọi người chia sẻ và đóng góp thêm nhé!
1. Số 21 Hàng Thiếc
Ở đây có đủ các loại khuôn và dụng cụ làm bánh, giá rẻ hơn nếu mua số lượng nhiều và biết trả giá. Tuy nhiên giá cả đi với chất lượng. Nên mua có chọn lọc vì nhiều loại chất lượng mình thấy ở mức trung bình thôi.
Update: Lâu rồi mình không ghé chỗ này. Giờ có nhiều chị em phản hồi là bán lẻ đắt hơn so với những nơi khác.
2. Vana shop: 79 Nguyễn Khoái
– Nguyên liệu và dụng cụ khá đa dạng, chất lượng phù hợp với giá cả. Hợp với các bạn làm bánh số lượng ít, vì nguyên liệu ở đây được đóng gói/hộp lẻ, nhỏ xinh.
– Có bột trà xanh matcha để làm bánh và nama chocolate khá chuẩn. Bột thơm và không bị chát như bột trà xanh nhiều nơi khác.
* Nói chung là một trong những địa chỉ ngon, bổ, rẻ mà mình hay ghé.
Chỉ có điểm trừ là vị trí hơi bất tiện vì không có chỗ đậu xe 4 bánh.
*Update: Sau khi mình chia sẻ bài viết này thì cũng nhận được khá nhiều phản hồi tốt về địa chỉ này nhé!
3. Baking Centre: 36A Nguyên Hồng
Ở đây có nguyên liệu và dụng cụ, máy móc, thiết bị làm bánh khá đầy đủ. Chất lượng ổn, tuy nhiên giá mắc hơn những nơi khác.
4. Kiwi food:
+ 21 Lý Nam Đế
+ 163 Phố Huế
…(Giờ có thêm nhiều địa chỉ nữa, mọi người google nhé)
– Các loại bơ, sữa, phô mai…rất phong phú.
– Có mascarpone của Ý- Virgilio. Loại này làm tiramisu ngon hơn nhiều loại mascarpone thông dụng ở VN là Tatua. (Mình thấy chef Gordon Ramsay cũng dùng mascarpone này để làm tiramisu nhé
– Có đế bánh pizza và mozzarella cheese được bào sợi sẵn. Rất tiện để làm pizza.
* Địa chỉ lý tưởng cho các bạn theo DAS, low-carb diet vì các loại bơ, phô mai bán số lượng nhiều hơn và giá rẻ hơn so với siêu thị.
5. Siêu thị đồng giá Daiso: 37 Trần Quốc Toản
Có thời gian và chịu khó lục lọi ở đây sẽ kiếm được kha khá dụng cụ làm bánh giá rẻ (đồng giá 40K), dễ thương và chất lượng khá ổn như cốc đong, vét bột, dao cắt bánh, phới lồng, khuôn bánh…
6. L’s Place
+ 63 Lý Thường Kiệt
+ 1 Xuân Diệu
– Chuyên các loại thực phẩm nhập khẩu cao cấp. Giá thì hơi mắc nhưng độ yên tâm lớn. Nếu để làm bánh Tiramisu ngon thì bạn nên tới đây tìm nguyên liệu bánh sampa, rượu và bột ca cao Hershey’s.
– Các loại sauce, bột gia vị để làm đồ Âu khá chuẩn.
7. Sô cô la Belcholat:
+ Số 7, Tuệ Tĩnh
+ 40 Thái Hà
Socola Bỉ chất lượng cao, giá rẻ. Đặc biệt là có socola sữa và socola đen không đường dành cho người ăn kiêng, các bạn theo DAS, low-carb diet.
8. Kitchen Art : số 38, ngõ 27, Xuân Diệu
Nhiều dụng cụ, máy móc, thiết bị làm bánh cao cấp, bảo hành tốt. Có máy trộn bột Kitchen Aid – niềm mơ ước của nhiều tín đồ làm bánh.
9. Nhất Hương: Khu LHTTQG Mỹ Đình ( đầu ngõ đối diện cổng chính của SVĐ sẽ nhìn thấy biển hiệu “Nhất Hương” màu đỏ, các bạn đi thẳng tới cuối ngõ, cửa hàng nằm bên tay phải)
– Ở đây bán chủ yếu các loại dụng cụ, khuôn khay làm bánh đủ kích cỡ với chất lượng ổn và giá cả hợp lý.
– Có các loại khuôn giấy, cốc giấy nướng bánh chất lượng ổn và mẫu mã rất phong phú, đa dạng. Giá rẻ hơn những nơi khác nhưng bán với số lượng nhiều hơn.
– Các loại đui bắt kem lẻ và theo bộ cũng rất phong phú, đa dạng.
– Có hương vani và các loại hương liệu để làm bánh đóng hộp 150gr chất lượng ổn và giá cũng yêu luôn (<40K, mình không nhớ chính xác)
– Có bột hạnh nhân đóng gói 1 kg giá rẻ cho các bạn theo low-carb nữa. (Giá bột hạnh nhân ở đây rẻ hơn Metro)
* Điểm cộng là chỗ đậu xe 4 bánh và bên trong cửa hàng khá rộng nên thoải mái để lang thang kiếm đồ. Nói chung là mình kết địa chỉ này lắm. Từ ngày biết địa chỉ này thì mình không ghé lại Hàng Thiếc nữa.
*Update: Địa chỉ này cũng nhận được khá nhiều phản hồi tốt.
10. Siêu thị Citimart
+ Hà Nội Tower, Hai Bà Trưng
+ Vincom Royal City, Nguyễn Trãi
… (địa chỉ khác mọi người google nhé)
– Có gia vị Mccormick là gia vị chuẩn nhất để làm các món mỳ Ý, pizza, sườn nướng…
– Có mứt và siro hoa atiso đỏ (hibiscus) để làm bánh và pha đồ uống. (Dùng thay thế các loại mứt, siro dâu, cherry…mùi vị ngon hơn và tốt hơn cho sức khoẻ)
11. Metro:
– Có các loại âu trộn bột bằng inox đủ kích cỡ, chất lượng tốt.
– Các loại quả mâm xôi, quả việt quất đông lạnh (frozen berries) để làm bánh và trang trí bánh.
– Hạnh nhân thái lát và bột hạnh nhân gói 1kg, chất lượng khá ổn. Phù hợp các bạn theo DAS, low-carb diet…dùng bột hạnh nhân thay các loại bột nhiều gluten.
– Có cả gan ngỗng Pháp (đông lạnh) để làm pate gan ngỗng nữa.
12. UMA
+ CT6 Mỹ Đình Sông Đà
+ 210 Lò Đúc
(…)
Có thời gian và chịu khó lang thang ở đây sẽ tìm thấy khá nhiều thứ hay ho, đẹp và độc như là: các loại khuôn nướng bánh, khuôn nướng bolognese, khuôn ramekin và các loại khay, đĩa đựng…bằng sứ. Tuy nhiên nên mua có chọn lọc vì nhiều món giá bị đắt hơn những nơi khác.
…
Đây là vài địa chỉ mình đã tới nhưng do không ưng lắm (theo nhu cầu và quan điểm cá nhân thôi nhé) nên mình không list ở trên:
– Shop Liên Hoa, chợ Phùng Hưng: nguyên liệu, mẫu mã đa dạng và giá khá rẻ nhưng vị trí không đắc địa lắm, cô bán hàng khó tính. Vừa mua vừa nịnh cô ý bán cho cái này cái kia nếu mua số lượng ít, mệt lắm.
– Jolis Chef’s (Chùa Láng & Hoàng Quốc Việt): nguyên liệu phong phú nhưng chất lượng hơi tệ, đóng gói nhiều hơn và giá cũng mắc hơn Vana shop. Mình đã mua bột trà xanh matcha, bột ca cao, socola chip và mấy loại socola làm bánh ở đây. Kết quả là mình phải bỏ mấy mẻ bánh đi vì chất lượng không được ổn lắm, so sánh với những nơi trên mình đã mua nhé.
– Big C Trần Duy Hưng: có các loại bơ sữa và giấy chống dính Bakewell để nướng bánh rất tốt nhưng khi nào cũng đông và nhốn nháo.
13. Các loại hương liệu, màu mè thực phẩm, phụ gia hay chất bảo quản bạn có thể qua 61 B NGÕ 381 NGUYỄN KHANG nhé hoặc vào www.phugiathucphamvmc.com để họ tư vấn nhé. Bên này hàng được cái chất lượng và xuất xứ rõ ràng nhưng giá cao hơn so với cửa hàng bán lẻ
…
Tạm thế đã, nghĩ ra thêm gì mình sẽ update sau.