Tinh bột sắn biến tính là một loại phụ gia phổ biến dùng trong sản xuất thực phẩm. Nhiều người chưa biết giá của loại phụ gia này là bao nhiêu? Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về giá cả và địa chỉ mua sản phẩm chất lượng nhé!
1. Định nghĩa về tinh bột sắn biến tính
Tinh bột sắn biến tính là tinh bột sắn đã được xử lý để thay đổi một số tính chất, nhằm cải thiện hiệu suất và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm và công nghiệp. Quá trình này có thể sử dụng các phương pháp vật lý, hóa học hoặc hóa sinh để tăng cường hoặc điều chỉnh các đặc tính của tinh bột như độ nhớt, độ kết dính và nhiệt độ hồ hóa. Điều này giúp cải thiện khả năng giữ vững kết cấu và cấu trúc của thực phẩm. Tinh bột sắn sau khi biến tính có thể được sử dụng như chất kết dính, chất làm đặc, chất ổn định, chất nhũ hóa hoặc chất keo.
Tinh bột sắn biến tính là phụ gia phổ biến trong thực phẩm
2. Một số ứng dụng của tinh bột sắn biến tính trong ngành thực phẩm
Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, việc sử dụng phụ gia tinh bột sắn biến tính trong quá trình sản xuất nhiều loại thực phẩm là khá phổ biến. Điều này bởi vì phụ gia này mang lại nhiều ứng dụng hữu ích như:
- Chất làm đặc và nhũ hóa: Phụ gia này thường được dùng để làm đặc sản phẩm như nước giải khát, kem, sốt, nước sốt và sữa chua. Nó cũng giúp cải thiện kết cấu và độ mịn của các sản phẩm như nước ép trái cây, nước mắm và nước cốt dừa.
- Chất làm ẩm: Phụ gia này giữ nước tốt, thích hợp cho các sản phẩm như bánh kẹo, bánh mì, bánh quy…
- Chất bảo quản và chống oxy hóa: Nó tạo màng bảo vệ bề mặt, ngăn chặn sự oxi hóa và kéo dài tuổi thọ của thực phẩm đóng hộp, gia vị và thực phẩm chế biến.
- Cải thiện cấu trúc bánh: Sử dụng trong sản xuất bánh mỳ, bánh ngọt và bánh rán để cải thiện độ mềm mịn, độ phồng của bánh.
- Chất cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng: Giúp cải thiện cấu trúc và độ mịn của các sản phẩm như xúc xích, giò chả, lạp xưởng và sản phẩm chế biến thủy hải sản.
- Chất phụ gia: Cải thiện khả năng hòa tan, ổn định và độ nhớt của các sản phẩm như nước ép, nước uống có ga và sản phẩm đông lạnh.
Tinh bột sắn biến tính đem đến nhiều lợi ích cho thực phẩm
3. Mức giá bán tinh bột biến tính hiện nay
Với nhiều ưu điểm như vậy, việc tìm kiếm giá tinh bột sắn biến tính ngày càng trở nên phổ biến hơn. Trên thị trường, giá của tinh bột sắn biến tính thường dao động khoảng từ 30.000đ/kg. Tuy nhiên, giá này có thể khác nhau tùy theo nguồn gốc, chất lượng và loại sản phẩm. Để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng với giá hợp lý, quý khách hàng nên chọn các đơn vị uy tín.
Phụ gia Việt Mỹ là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm được kiểm định chất lượng, có cấp phép từ Bộ Y tế và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Với đa dạng mẫu mã và giá cả cạnh tranh, chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và tư vấn cho quý khách hàng.
Mua bột biến tính tại Việt Mỹ giá tốt
Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá bán của tinh bột sắn biến tính. Nếu bạn muốn mua sản phẩm, đừng ngần ngại kéo xuống cuối website, liên hệ cơ sở gần nhất để chúng tôi tư vấn và báo giá nhanh chóng.