Trang chủBột thực phẩm cao cấpSodium Bicarbonate BICACBONATE® FCC NaHCO3 ITALIA BỘT NỞ
NAHCO3 Bicacbonat Muoi lanh bot no
Sodium Bicarbonate BICAR® FCCPhụ gia Bicarbonate NAHCO3

Sodium Bicarbonate BICACBONATE® FCC NaHCO3 ITALIA BỘT NỞ

Giá:

  • VAT10%
  • Quy cách25kg/bao
  • Xuất xứItalia
  • Mã sản phẩmBicar
Đặt Hàng Ngay

VMCGROUP VIỆT NAM
VMCGROUP VIỆT NAM
           
   

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Sodium Bicarbonate BICACBONATE® FCC NaHCO3 ITALIA BỘT NỞ
Tên gọi khác: Natri bicacbonat

Mô tả ngoại quan:

Solvay® Sodium Bicarbonate (NaHCO3) is a white, extremely pure substance. It is thanks to its particular molecular structure that Solvay® Sodium Bicarbonate (NaHCO3) is not only non-toxic and biodegradable, but also human and environment-friendly.

It is an all-purpose product that can be used in a variety of sectors, such as Foods and Animal Feeds, Detergents, Domestic Uses, Personal Hygiene and many others.

Solvay® Sodium Bicarbonate (NaHCO3) can be used as an alternative to so-called baking soda in some foodstruffs.

Yeast is used as rising agent in cake mixture and bread dough’s, and so on… This micro-organism produces an enzyme which acts as an organic catalyst and converts sugar into alcohol and carbon dioxide:

[ C6H12O6 (glucose) ® 2C2H5OH + CO2 ]
Sodium bicarbonate BICAR® FCC is also used as a raising agent in pastries, cake, donuts, … allowing lighter preparations by releasing microbubbles of carbon dioxide which are trapped in the pastry as it cooks.

Solvay® Sodium Bicarbonate (NaHCO3) also releases carbon dioxide by reaction with water containing a food acid, such as :

- lactic acid, CH3-CHOH-COOH, found in sour milk
- tartaric acid, HOOC-(CHOH)2-COOH, found in fruits such as grapes
- citric acid, (COOH) CH2-C(OH)(COOH)-CH2COOH, found in citrus fruits

This makes it highly suitable for use in effervescent drinks, powders and tablets, etc.

Follow: http://www.solvaychemicals.com/EN/products/bicar/BICARFCC.aspx

Sodium Bicarbonate BICAR® FCC



Công dụng / Ứng dụng:

Solvay® Sodium Bicarbonate (NaHCO3) hay Natri bicacbonat là tên gọi phổ biến trong hóa học, còn tên thường gọi bình dân là bột nở, bột nổi, thuốc sủi v.v. Nó có công thức hóa học NaHCO3.

Thường ở dạng bột mịn, trắng, dễ hút ẩm, tan nhanh trong nước, khi có sự hiện diện của ion H+ khí CO2 sẽ phát sinh và thoát ra. Sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm.

Tính chất hóa học

  • Natri bicacbonat là một loại muối axít do có nguyên tố H trong thành phần gốc axít.
  • Tác dụng với axít giải tạo thành muối và nước, đồng thời giải phóng khí CO2:

2NaHCO3 + H2SeO4 => Na2SeO4 + 2H2O + 2CO2

  • Tác dụng với bazơ tạo thành muối mới và bazơ mới:

NaHCO3 + Ca(OH)2 => CaCO3 + NaCO3 + H2O

  • Tác dụng với kiềm tạo thành muối trung hòa và nước:

NaHCO3 + NaOH => Na2CO3 + H2O

  • Bị nhiệt phân hủy:

2NaHCO3 =t⁰=> Na2CO3 + H2O + CO2 =t⁰=> Na2O + H2O(khí) + 2CO2

Sản xuất

NaHCO3 chủ yếu được điều chế bằng công nghệ Solvay, cho phản ứng giữa cacbonat canxi, clorua natri, amoniac, và điôxít cacbon trong nước. Tại thời điểm năm 2001, quy mô sản xuất khoảng 100.000 tấn mỗi năm.[1]

NaHCO3 có thể thu được từ phản ứng của điôxít cacbon với dung dịch hydroxit natri trong nước. Phản ứng ban đầu tạo ra cacbonat natri:

CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O

Sau đó cho thêm điôxít cacbon để tạo bicacbonat natri, và được cô đặc đủ cao để thu được muối khô:

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

Sản lượng thương mại của loại bánh soda cũng được sản xuất bằng phương pháp tương tự: tro soda, loại được khai thác từ quặng trona, đem hòa tan vào nước và xử lý với điôxít cacbon. Bicacbonat natri được tạo ra ở dạng rắn theo:

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

Ứng dụng

  • Natri bicacbonat với tên thường gặp trong đời sống là sô đa hay bột nở có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh.
  • Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v.)

Hướng dẫn sử dụng

Bài viết liên quan

Đánh giá bài

Bình luận

comments powered by Disqus

Sản phẩm cùng loại khác

  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me
  • Call Me