Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao

Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao
5 (100%) 1 vote

Vì lợi nhuận nên nhiều người kinh doanh đã cùng bột thạch cao trong quá trình sản xuất đậu phụ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người tiêu dùng. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình, bạn nên chú ý để không mua phải đậu phụ chứa thạch cao.

Thạch cao là chất có tác dụng làm rắn nhanh, dễ keo đặc nên thường được dùng trong sản xuất đậu phụ, đậu hũ. Thông thường đậu phụ làm theo kiểu truyền thống, để tạo sự kết tủa, ép cho đậu thành khuôn thì có thể sử dụng giấm chua hoặc sử dụng chính bản thân đậu phụ đem ủ chua. Với cách này, lượng đậu phụ kết tủa rất ít. Trong khi đó, nếu cho thạch cao vào nồi nấu đậu thì váng đậu sẽ nổi lên nhanh hơn, lượng váng đậu thu về có thể tăng hơn gấp đôi.

Thạch cao dùng trong công nghiệp thành phần chủ yếu là canxi sunfat không tinh khiết chứa nhiều tạp chất, trong đó có các kim loại nặng như chì (Pb), cadimi (Cd)… rất độc hại cho sức khỏe. Mặt khác, khi lượng lớn thạch cao vào trong cơ thể, hệ thống tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng bởi lớp thạch cao bám vào thành ruột gây rối loạn hệ tiêu hóa. Nếu sử dụng đậu phụ chứa hàm lượng cao thạch lớn sẽ dẫn đến các bệnh về thận.

CÁCH NHẬN BIẾT ĐẬU PHỤ CHỨA THẠCH CAO

- Dựa vào cảm quan thì đậu phụ chứa thạch cao thường rất cứng, nặng tay hơn so với đậu sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Càng sử dụng nhiều thạch cao thì miếng đậu phụ càng cứng. Do đó khi mua nên chọn những miếng đậu mềm, nhẹ tay hơn.

- Đậu phụ an toàn sẽ có mùi thơm, vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng.

- Khi mua đậu phụ phải chú ý đến bìa của miếng đậu, nếu bìa miếng đậu cứng khi tiếp xúc với không khí sẽ bị ôxy hóa chuyển sang màu vàng. Nhìn miếng đậu phụ càng vàng nhiều thì đậu phụ đó chứa thạch cao càng nhiều.

KINH NGHIỆM LÀM ĐẬU PHỤ AN TOÀN

Vì sức khoẻ gia đình và bản thân mình, bạn hãy là người nội trợ thông minh và sáng suốt lựa chọn các thực phẩm an toàn.

Vậy làm sao bạn có thể làm đậu phụ thơm ngon mà vẫn an toàn sức khoẻ, hãy chọn lựa sản phẩm của công ty Việt Mỹ chúng tôi, VMC-Nigari- không thạch cao, nước chua, chuyên dùng tạo ra tàu hủ, đậu hủ.

Tên sản phẩm: VMC-Nigari-Giúp tạo đông tàu hủ, đậu phụ kết tinh nhanh chóng
Công thức hóa học: MgCl2.6H20(INS 511)

Mô tả ngoại quan: 

Dạng vảy, màu trắng, không mùi, vị chát

Công dụng / Ứng dụng: 

Chất ổn định màu, làm rắn chắc ổn định trong sản xuất Các loại đậu hũ: đậu hũ miếng, đậu non, đậu hũ nước đường, tàu hủ…

VMC- Nigari  giúp Đông tụ protein tạo thành đậu

VMC- Nigari Điều chỉnh và ổn định pH

VMC- Nigari Chống ôxy hóa, bảo quản sản phẩm.
Dùng để vào dịch sữa đậu nành khi đã nấu xong.
Hàm lượng sử dụng: 4-8g/ kg đậu nành khô

Bảo quản: 

Bảo quản nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp

Hãy liên hệ với Việt Mỹ chúng tôi, để được mua sản phẩm với giá rẻ nhất.  0945-002-979 chị MẾN

Hoặc

Quý khách mua hàng xin liên hệ

CÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM

➡️HÀ NỘI: Số 24 Quốc Tử Giám -0947 464 464

Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ -0946 020 868

➡️THANH HÓA

- Cơ sở 1: 343 Lê Lai-TP Thanh Hóa

Tel 0237 6767 666 / 0904888152

- Cs2: Số 80 Lê Thánh Tông

LH 0932245500 Tel 0237 666 5656

➡️ĐÀ NẴNG

364 Điện Biên Phủ – TP Đà Nẵng

LH 0905 188 667 Tel 0911 670 670

➡️HỒ CHÍ MINH

- 13 Đường số 5 KDC Him Lam, Bình Hưng, Bình Chánh

Hotline: 0918.113.698

- 11 Đg 715 Tạ Quang Bửu-P4-Q8

LH 0917 811 667

➡️NHA TRANG

- 49-51  Ngô Văn Sở – TP Nha Trang

LH 0945 002 568

- D2 Hàng Cá – TP Nha Trang

Hotline 0945 002 579

➡️HẢI PHÒNG

406 Hùng Vương – Quận Hồng Bàng

Tel 093456.8012 LH 093456.2923

➡️CẦN THƠ

40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1 – Q. Cái Răng – TP Cần Thơ

Hotline: 0918 113 698 LH 0917 811 667

️kd@vmcgroup.com.vn.

Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng.

Giao hàng toàn quốc.