TÌM HIỂU CÁC PHỤ GIA THỰC PHẨM VIỆT MỸ MÀ HIỆN NAY ĐANG CUNG CẤP RA THỊ TRƯỜNG VỚI GIÁ TỐT NHẤT.

TÌM HIỂU CÁC PHỤ GIA THỰC PHẨM VIỆT MỸ MÀ HIỆN NAY ĐANG CUNG CẤP RA THỊ TRƯỜNG VỚI GIÁ TỐT NHẤT.
5 (100%) 2 votes

Cty chúng tôi chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia ngoại nhập cao cấp dùng trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá như : Chả lụa, chả bò, nem chua, heo viên, bò viên, pate gan, súc xích, jambon, chả cá, cá viên….

1. Phụ gia bảo quản: Sorbate (Nhật Bản), Sorbic(Nhật Bản), Benzoat (Mỹ), Benzoic (Mỹ): Chống mốc, chống nhớt, tăng thời gian bảo quản, giúp thay thế hàn the.
2. Phụ gia tạo cấu trúc giòn dai ( thay thế hàn the): VMC-K 7 (Hỗn hợp Polyphostphate ): Sản phẩm tạo dẻo, giòn dai, tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm giò chả, xúc xích, cá viên, bò viên….thay hàn the. VMC-Pholyphos, VMC-Nonphos, VMC-Meatplus.

3. Phụ gia trong bún, mì, phở: TiO2, VMC-BP.
4. Phụ gia chống oxy hóa: 
Sodium Erythorebate, Vitamin C: Chống oxy hóa, ngăn sậm màu của chả lụa, nem, da bao, patê khi để ngoài không khí.

5. Nhóm tinh bột, tăng khả năng giữ nước:
•Bột khoai mỳ biến tính K1, bột bắp thường, bột bắp biến tính : tăng khả năng giữ nước, kết dính cao, làm bề mặt chả mịn, dùng làm chất độn, giảm giá thành sản phẩm.
Wheat Gluten : Bột lúa mì, tạo độ dai cho sản phẩm, sử dụng trong thực phẩm chay.
•Profram 974 : Đạm đậu nành, giúp tăng cường cấu trúc, khả năng giữ nước rất tốt.
6. Phụ gia tạo màu: 
•D-Xylose : Tạo màu vàng tự nhiên, bền, đẹp, không nhăn, giảm hiện tượng mất nước cho các sản phẩm chả chiên, cá viên chiên…
Muối đỏ ( VMC-3S): Giữ màu hồng đẹp của thịt, dùng làm giò thủ, nem, da bao, jambon…
•Red Allura : Tạo màu đỏ hồng tự nhiên cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…
•Ponceau 4R: Tạo màu hồng cánh sen cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…
7. Hương liệu: 
•Hương thịt, hương heo, hương bò, hương tôm, hương gà, hương Patê gan…..
•Bột tỏi: Thay thế tỏi tươi, mùi thơm, rất tiện lợi khi làm nem, jambon, giò thủ, chả cá, cá viên, bò viên…
8. Và các sản phẩm khác như :
•Glucono Delta Lactone (GDL): Dùng làm đậu hũ, yahout…
•VMC-Plus, VMC-AMINO: chất điều vị.
I+ G: Siêu bột ngọt.
•Neo – Xel 2010: Dùng làm nem, rút ngắn thời gian lên men, là giống men cái thuần chủng.
• VMC-Nem: phụ gia làm bóng nem, tạo dai giòn cho nem, rút ngắn thời gian lên men nhanh. Một sản phẩm tuyệt vời rút gọn 3 trong 1.