VMC – CHIẾT XUẤT ỚT – PHỤ GIA TẠO MÀU CHO XÚC XÍCH, GIA VỊ

VMC IG CHẤT ĐIỀU VỊ NƯỚC DÙNG

Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi thơm dễ chịu

Công dụng:

Chất điều vị VMC I+G là chất điều vị đậm đặc cùng họ với bột ngọt dùng trong công nghệ chế biến thựcphẩm, giúp tăng thêm mùi vị, và còn có công dụng đặc biệt là ngừa độ quá mặn hay quá ngọt trong quy trình chế biến.

VMC I+G được sử dụng rộng rãi trong các ngành chế biến như: Nước mắm, nước tương, nước sốt, các loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm sấy khô.

VMC I+G là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm, đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon,thêm chất lượng

Nguyên liệu: 100% Thái lan

Đóng gói: 25 Kg/Thùng

Công Thức Hóa Học : Chất điều vị VMC I+G  gồm Disodium 5- Inosinate 5’(50%)& Disodium 5’-Guanylate (50%)

Công dụng / Ứng dụng:

Chất điều vị VMC I+G – tạo ngọt thay thế mì chính tạo vi ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành, nước mắm, nước tương, các loại thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá hộp, mì gói, thức ăn sấy khô (cá cơm, cá mực) và sẽ là một phần gia vị cần thiết trong việc chế biến các thức ăn có sử dụng bột nêm, bột gia vị hay các món ăn chế biến sẵn.

Hàm lượng sử dụng: 0.02% – 0.2 % (0.2kg- 2 kg/1.000 lít)

Sodium erythorbate (E316) chất chống oxi hóa

• ERIBATE _ phụ gia bảo quản _ chất giữ màu…
• Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu                           
•  Ứng dụng : –         Bánh kẹo, nước sốt, mứt quả, rau củ quả ngâm, mỳ ống, bánh kẹo, bánh nướng–         Chả cá, chả mực, nem chua, đồ gia vị, nước chấm, viên xúp, đồ uống và các sản phẩm khácCông dụng : Chống mốc, chống vi sinh vật, ngăn chảy nhớt, giữ màu, mùi cho sản phẩmSản xuất/ phân phối bởi  : Công ty phụ gia thực phẩm Việt Mỹ

  Đóng gói: 1kg/Túi, 25 Kg/Bao

HƯƠNG THỊT HD6

VMC MP tạo cấu trúc kết dính chả cá cá viên

• ML460 tạo cấu trúc kết dính chả cá cá viên (XÚC XÍCH)Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu                             Công dụng: Dùng trong sản xuất : giò chả, xúc xích, nem chua giúp các sản phẩm kết dính tốt hơn, giòn dai hơn, lên men tốt hơn, chống chảy nhớt     
  • Tạo liên kết tốt giữa thịt mỡ và nước
  • Tạo độ dẻo tang độ kết dính cho sản phẩm
  • Ngăn hiện tượng lượm mỡ và nước giúp bảo quản sản phẩm
  • Hàm Lượng Sử Dụng : 5-7g/1kg sản phẩm
  • Cách Sử Dụng : Cho trực tiếp vào quá trình xay mỡ
  • Quy Cách : 1kg/gói , 25 kg / bao

  Sản xuất/ phân phối bởi  : Công ty phụ gia thực phẩm Việt Mỹ

  Đóng gói: 1kg/Túi, 30 Kg/Thùng