Phụ gia nem giò chả đặc biệt quan trọng trong thực phẩm, giúp sản phẩm dai giòn, thơm ngon và bảo quản lâu hơn. Vậy mua những phụ gia này ở đâu chất lượng? Theo dõi bài viết này để khám phá ngay những địa chỉ uy tín nhé!
1. Phụ gia nem giò chả là gì?
Phụ gia nem giò chả là các chất hỗ trợ trong quá trình chế biến giúp sản phẩm có độ dai giòn, màu sắc đẹp và bảo quản được lâu hơn. Những phụ gia này thường bao gồm chất tạo kết cấu, hương liệu, chất điều vị, chất bảo quản an toàn thực phẩm…
Phụ gia nem giò chả giúp cải thiện chất lượng sản phẩm
2. Tại sao nên sử dụng phụ gia trong nem giò chả?
- Tăng độ kết dính: Giúp thịt liên kết chắc hơn, tránh hiện tượng bở, rời rạc.
- Cải thiện hương vị: Giúp sản phẩm có hương vị thơm ngon, hài hòa hơn.
- Cải thiện màu sắc: Giúp sản phẩm có màu hồng hay màu vàng chiên nướng tự nhiên, không bị thâm.
- Tạo độ dai giòn: Giúp giò chả có độ sần sật, hấp dẫn hơn khi thưởng thức.
- Bảo quản lâu hơn: Ngăn chặn vi khuẩn phát triển, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo an toàn.
Phụ gia giúp cải thiện màu sắc cho sản phẩm
3. Các loại phụ gia thường dùng trong nem giò chả
3.1. Chất tạo kết cấu, tăng độ dai giòn
- Hỗ trợ tạo liên kết giữa thịt và mỡ, tạo độ dẻo, giữ nước trong thịt, giúp nem giò chả không bị khô.
- Tạo độ dai giòn đặc trưng, giúp sản phẩm có kết cấu tốt hơn.
- Một số loại phổ biến: Nonphos, Vmc Mp, Vmc K7, Bột biến tính Cargill hay Wheat Gluten…
3.2. Chất bảo quản an toàn thực phẩm
- Giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
- Một số loại phổ biến: Natri Benzoat (E211), Potassium Sorbate (E202)…
3.3. Hương liệu tạo mùi thơm
- Giúp giò chả có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn hơn.
- Phù hợp với các loại nem chua, chả lụa, giò bò…
- Một số phụ gia phổ biến: Hương bò nước, Hương thịt, Hương bò bột, Bột tỏi…
Hương thịt giúp tăng hương thơm cho sản phẩm
3.4 Chất điều vị
- Giúp ngăn vị quá mặn, quá ngọt trong quá trình chế biến, tạo vị hài hòa cho sản phẩm.
- Một số loại phổ biến: Chất điều vị I+G, Vmc Amino…
3.5 Chất tạo màu thực phẩm
- Giúp sản phẩm lên màu bắt mắt, hấp dẫn.
- Một số loại phổ biến: Vmc D-Xylose, VMC 3S…
4. Lưu ý khi sử dụng phụ gia nem giò chả
- Sử dụng đúng liều lượng theo khuyến nghị để đảm bảo an toàn.
- Chọn phụ gia có nguồn gốc rõ ràng, tránh hàng kém chất lượng.
- Bảo quản đúng cách để duy trì hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
5. Mua phụ gia nem giò chả ở đâu chất lượng, an toàn?
Khi chọn mua phụ gia, bạn cần tìm đến các đơn vị cung cấp uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Một trong những nhà cung cấp đáng tin cậy trên thị trường hiện nay là:
5.1 Phụ gia Việt Mỹ
Lý do nên mua phụ gia nem giò chả tại Phụ gia Việt Mỹ có thể kể đến như:
- Sản phẩm đạt chuẩn chất lượng – Tất cả phụ gia đều có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Đa dạng mẫu mã, công dụng – Cung cấp đầy đủ từ chất tạo dai giòn, chất bảo quản đến hương liệu tự nhiên.
- Giá cả cạnh tranh, dịch vụ tận tâm – Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật chế biến, hướng dẫn sử dụng đúng cách.
- Giao hàng nhanh chóng toàn quốc – Đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng trong thời gian sớm nhất.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0947 464 464
Website: https://vmcgroup.com.vn/
Mua phụ gia I+G cho nem giò chả tại Việt Mỹ chất lượng
5.2 Đoàn Anh FoodTech
Đoàn Anh FoodTech chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm chất lượng cao, đặc biệt là các sản phẩm cho ngành chế biến thực phẩm chế biến sẵn. Các sản phẩm tại đây đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm, giúp khách hàng yên tâm sử dụng.
5.3 Navichem
Navichem là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm chuyên nghiệp, cam kết mang đến các sản phẩm chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Công ty nổi bật với các sản phẩm bảo quản thực phẩm, chất tạo hương, chất tạo màu, giúp các sản phẩm chế biến thực phẩm đạt được độ tươi ngon và an toàn cao.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích về các địa chỉ uy tín cung cấp phụ gia nem giò chả. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!