Phụ gia đậu hũ là một thành phần quan trọng giúp cải thiện chất lượng và bảo quản đậu hũ lâu hơn. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng lo ngại về mức độ an toàn của các loại phụ gia này. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về phụ gia đậu hũ, mức độ an toàn và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.
1. Phụ gia đậu hũ là gì?
Phụ gia đậu hũ là các hợp chất được sử dụng trong quá trình sản xuất đậu hũ để tạo kết cấu, tăng độ đông tụ, giúp thành phẩm có màu sắc và hương vị ổn định hơn. Các loại phụ gia phổ biến trong đậu hũ bao gồm:
- Chất tạo đông: Canxi sunfat (CaSO₄), Nigari (magie clorua), Glucono Delta Lactone (GDL)…
- Chất điều chỉnh pH: Glucono Delta Lactone…
- Chất bảo quản: Natri benzoat, kali sorbat.
- Chất phá bọt: AntiFoam, VMC-Chống tạo bọt…
VMC-Chất phá bọt là một loại phụ gia sử dụng phổ biến trong quá trình làm đậu hũ
2. Phụ gia đậu hũ có an toàn không?
Phụ gia đậu hũ được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và hầu hết đều nằm trong danh sách an toàn của các tổ chức y tế như FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và Codex (Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế). Tuy nhiên, mức độ an toàn còn phụ thuộc vào:
- Nguồn gốc của phụ gia: Cần lựa chọn các loại phụ gia có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Hàm lượng sử dụng: Nếu sử dụng quá liều lượng cho phép, một số phụ gia có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Phụ gia không rõ nguồn gốc: Một số loại phụ gia không đạt chuẩn có thể chứa tạp chất gây hại cho người tiêu dùng.
3. Những lưu ý khi sử dụng phụ gia đậu hũ
- Chọn phụ gia có nguồn gốc rõ ràng: Khi mua phụ gia, hãy chọn những sản phẩm có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ minh bạch và từ các thương hiệu uy tín.
- Sử dụng đúng liều lượng: Việc sử dụng quá nhiều phụ gia có thể làm thay đổi hương vị đậu hũ, thậm chí gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, cần tuân thủ đúng hướng dẫn từ nhà sản xuất hoặc các chuyên gia thực phẩm.
- Kiểm tra thông tin trên bao bì: Trước khi mua, hãy kiểm tra thành phần, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo phù hợp với nhu cầu chế biến.
Nên sử dụng phụ gia đúng liều lượng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho người dùng
4. Nên mua phụ gia đậu hũ ở đâu đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp phụ gia đậu hũ an toàn, Phụ gia Việt Mỹ là một đơn vị uy tín có thể tham khảo. Đơn vị này cung cấp đa dạng các loại phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Sản phẩm của công ty có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm định nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng. Đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp của Phụ gia Việt Mỹ luôn sẵn sàng hỗ trợ, giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Mua phụ gia bảo quản Natri benzoat tại Việt Mỹ chất lượng cao
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về phụ gia đậu hũ và mức độ an toàn khi sử dụng. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!