Canxi Clorua là một hợp chất quan trọng và có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau. Hôm nay, Phụ gia Việt Mỹ sẽ giới thiệu với các bạn về những công dụng của Canxi clorua thực phẩm.
1. Tìm hiểu về Canxi clorua thực phẩm
Canxi clorua (CaCl2) hay còn gọi là clorua canxi, là một hợp chất ion của canxi và clo. Trong lĩnh vực thực phẩm, CaCl2 có vai trò quan trọng như một phụ gia bảo quản trong các sản phẩm rau củ quả đóng hộp. Ngoài ra, nó còn được sử dụng như một chất điện giải có vị mặn trong các thực phẩm nước dành cho những người chơi thể thao.
Thông tin về sản phẩm:
- Đặc tính: Ở nhiệt độ thường, CaCl2 có dạng chất rắn màu trắng, có thể là dạng vảy hoặc khối hoặc dạng bột
- Quy cách đóng gói: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Italia.
Tìm hiểu về Canxi clorua thực phẩm
2. Tìm hiểu công dụng của Canxi clorua thực phẩm
2.1 Bảo quản rau củ quả
Canxi clorua đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng của các loại trái cây và rau quả.
Việc sử dụng CaCl2 giúp giữ cho những sản phẩm dễ hỏng này luôn tươi mới và hấp dẫn.
Thường thì, chúng ta sẽ sử dụng canxi clorua trong các dung dịch hoặc lớp phủ để bảo quản trái cây và rau quả tươi, ngăn ngừa sự hư hỏng và duy trì chất lượng của chúng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Ngoài ra, CaCl2 còn được sử dụng như một loại muối ngâm cho rau củ quả, ngâm chua, ngâm thực phẩm và bảo quản thực phẩm… với tác dụng chính là làm cho thực phẩm có độ giòn và mặn phù hợp (đối với rau, củ, quả được ướp muối hoặc lên men).
Tìm hiểu công dụng của Canxi clorua thực phẩm
2.2 Trong sản xuất đồ uống
CaCl2 là một chất được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất bia và các loại đồ uống khác. Chức năng quan trọng của nó là điều chỉnh độ pH của nước trong quá trình sản xuất bia, giúp duy trì các phản ứng enzym và hoạt động của men trong quá trình lên men.
Clorua canxi (CaCl2) cũng được sử dụng như một chất điện giải có vị mặn trong các loại đồ uống thể thao và các loại đồ uống khác, phục vụ cho nhu cầu tập luyện và sinh hoạt hàng ngày của con người.
2.3 Khử nước và đóng gói thực phẩm
Trong lĩnh vực khử nước thực phẩm, CaCl2 được dùng để tăng tốc quá trình sấy khô một cách hiệu quả
Với tính chất hút ẩm đặc biệt, CaCl2 có thể hấp thụ độ ẩm từ thực phẩm rất nhanh chóng, giúp giảm thiểu thời gian sấy khô và bảo tồn được hương vị, màu sắc và dinh dưỡng của sản phẩm.
Ngoài ra, CaCl2 còn được sử dụng trong bao bì thực phẩm như một chất hút ẩm, giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến độ ẩm như sự phát triển của nấm mốc và sự hư hỏng của sản phẩm.
3. Mua CaCl2 thực phẩm ở đâu chính hãng giá tốt?
Mua CaCl2 thực phẩm ở đâu chính hãng giá tốt?
Bạn đang tìm kiếm nơi mua CaCl2 thực phẩm chính hãng với giá cả hợp lý? Đây là câu hỏi đang lo lắng của nhiều người bởi hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán CaCl2. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của người dùng. Vì vậy, bạn cần phải tìm hiểu kỹ để mua được sản phẩm CaCl2 chính hãng và đảm bảo chất lượng.
Để mua CaCl2 chính hãng với giá tốt, Phụ gia thực phẩm VMC là địa chỉ đáng tin cậy nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc phân phối các loại phụ gia thực phẩm, trong đó có CaCl2 thực phẩm, Việt Mỹ cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
Bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin quan trọng về công dụng của Canxi Clorua- CaCl2 trong thực phẩm. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng, hãy liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại được ghi ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá chi tiết. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn một cách nhiệt tình và chuyên nghiệp.