TẠO MÀU VÀNG TỰ NHIÊN CHO SẢN PHẨM THỊT VMC D-XYLOSE

VMC IG CHẤT ĐIỀU VỊ NƯỚC DÙNG

Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi thơm dễ chịu

Công dụng:

Chất điều vị VMC I+G là chất điều vị đậm đặc cùng họ với bột ngọt dùng trong công nghệ chế biến thựcphẩm, giúp tăng thêm mùi vị, và còn có công dụng đặc biệt là ngừa độ quá mặn hay quá ngọt trong quy trình chế biến.

VMC I+G được sử dụng rộng rãi trong các ngành chế biến như: Nước mắm, nước tương, nước sốt, các loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm sấy khô.

VMC I+G là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm, đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon,thêm chất lượng

Nguyên liệu: 100% Thái lan

Đóng gói: 25 Kg/Thùng

Công Thức Hóa Học : Chất điều vị VMC I+G  gồm Disodium 5- Inosinate 5’(50%)& Disodium 5’-Guanylate (50%)

Công dụng / Ứng dụng:

Chất điều vị VMC I+G – tạo ngọt thay thế mì chính tạo vi ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành, nước mắm, nước tương, các loại thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá hộp, mì gói, thức ăn sấy khô (cá cơm, cá mực) và sẽ là một phần gia vị cần thiết trong việc chế biến các thức ăn có sử dụng bột nêm, bột gia vị hay các món ăn chế biến sẵn.

Hàm lượng sử dụng: 0.02% – 0.2 % (0.2kg- 2 kg/1.000 lít)

HƯƠNG THỊT HD6

Sodium Tripolyphosphate _STPP_Phụ gia dai giòn

• • STPP được sử dụng như một chất phụ trợ chính cho chất tẩy tổng hợp và xà phòng;
  • Chất thuộc da trong ngành da, chất phụ trợ trong dệt nhuộm;
  • Chất phân tán trong dung dịch huyền phù  của đất sét cao lanh,
  • chất ngăn thấm dầu trong sản xuất giấy.
  • STPP được sử dụng như chất làm mềm và chất tăng phẩm chất cho thực phẩm đóng hộp
  • Công dụng là giai dòn, giữ nước cho các sản phẩm thủy sản
  • STPP sử dụng làm giai, dòn các sản phẩm chế biến từ thịt(cá, heo,..)

Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính

• Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính chất độn thực phẩm an toàn….Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu                             
  • Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính làm chất độn trong thực phẩm
  • Tăng trọng lượng sản phẩm
  • Giúp sản phẩm giữ nước tiết kiệm chi phí sản xuất
  • Làm nổi bật hương gốc và làm dịu những mùi khó chịu