STPP- chất tạo phức thực phẩm

Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính

• Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính chất độn thực phẩm an toàn….Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu                             
  • Bột cargil – Tinh bột bắp biến tính làm chất độn trong thực phẩm
  • Tăng trọng lượng sản phẩm
  • Giúp sản phẩm giữ nước tiết kiệm chi phí sản xuất
  • Làm nổi bật hương gốc và làm dịu những mùi khó chịu

VMC IG CHẤT ĐIỀU VỊ NƯỚC DÙNG

Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi thơm dễ chịu

Công dụng:

Chất điều vị VMC I+G là chất điều vị đậm đặc cùng họ với bột ngọt dùng trong công nghệ chế biến thựcphẩm, giúp tăng thêm mùi vị, và còn có công dụng đặc biệt là ngừa độ quá mặn hay quá ngọt trong quy trình chế biến.

VMC I+G được sử dụng rộng rãi trong các ngành chế biến như: Nước mắm, nước tương, nước sốt, các loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm sấy khô.

VMC I+G là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm, đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon,thêm chất lượng

Nguyên liệu: 100% Thái lan

Đóng gói: 25 Kg/Thùng

Công Thức Hóa Học : Chất điều vị VMC I+G  gồm Disodium 5- Inosinate 5’(50%)& Disodium 5’-Guanylate (50%)

Công dụng / Ứng dụng:

Chất điều vị VMC I+G – tạo ngọt thay thế mì chính tạo vi ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, các thực phẩm từ đậu nành, nước mắm, nước tương, các loại thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là cá hộp, mì gói, thức ăn sấy khô (cá cơm, cá mực) và sẽ là một phần gia vị cần thiết trong việc chế biến các thức ăn có sử dụng bột nêm, bột gia vị hay các món ăn chế biến sẵn.

Hàm lượng sử dụng: 0.02% – 0.2 % (0.2kg- 2 kg/1.000 lít)

S1000A Phụ gia tạo dai cho sản phẩm chế biến

• S1000A_Phụ gia tạo dai cho sản phẩm chế biến…
• Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu                             
• Công dụng: Dùng trong sản xuất : giò chả, xúc xích, nem chua giúp các sản phẩm nem kết dính tốt hơn, giòn dai hơn, lên men tốt hơn, chống chảy nhớt   
•  – S1000A  Tạo kết dính ( dai giòn) cho sản phẩm.– S1000A Ổn định PH, .– S1000A Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.– S1000A Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.

  Sản xuất/ phân phối bởi  : Công ty phụ gia thực phẩm Việt Mỹ

  Đóng gói: 1kg/Túi, 25 Kg/Thùng

PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI THAY THẾ HÀN THE VMC POLYPHOS

• Thành phần : E450, E451, E452
• POLYPHOS-S dùng cho Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …
• Polyphos-s công dụng thay thế hàn the tạo giòn dai
• Tỉ lệ : 3-5g/1kg sản phẩm
• Sử dụng : Cho vào quá trình đầu xay thịt
• Quy Cách : 1kg/gói , 25kg/bao