Bún, mì, phở tươi là món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích sử dụng. Vậy để kéo dài thời gian bảo quản trong các sản phẩm này ta cần dùng chất bảo quản nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu top 3 phụ gia bảo quản bún mì phở an toàn nhất.
1. Tìm hiểu về phụ gia bảo quản
Phụ gia bảo quản thực phẩm hay còn gọi là chất phụ gia, đây là chất giúp kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, ngăn chặn hư hỏng thực phẩm từ enzyme và các sinh vật do tiếp xúc với oxy.
Các chất phụ gia bảo quản thường có công dụng: ngăn sự phát triển của nấm mốc, vi sinh vật và chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự oxy hóa khi thực phẩm tiếp xúc với oxy thời gian dài.
2. Top 3 phụ gia bảo quản bún mì phở an toàn nhất
2.1 Phụ gia bảo quản VMC Nature
Phụ gia bảo quản VMC Nature
VMC Nature là sản phẩm nổi trội của phụ gia Việt Mỹ sản xuất và phân phối. Đây là chất bảo quản có an toàn, hiệu quả, có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng và được cấp phép sử dụng bởi BYT. VMC Nature có tác dụng giữ màu, chống nấm mốc và các vi khuẩn có hại cho thực phẩm
Thông tin sản phẩm:
- Thành phần: Kali acetat (INS 261), Natri lactat (INS 325), Natri erythobat (INS 316), Magnesi clorid (INS 511)
- Quy cách: Gói 1kg, thùng 25kg. Vỏ gói màu xanh. Bột màu trắng, mịn
- Sản xuất: Phụ gia Việt Mỹ- VMC GROUP
- Hàm lượng: từ 3-5g cho sản xuất 1kg thành phẩm
Công dụng:
- Hoạt chất tự nhiên giúp chống mốc, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật. An toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Chống chảy nhớt, ôi dầu, biến đổi màu sắc trong quá trình bảo quản.
- Không ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm.
2.2 VMC Anti
VMC Anti là chất bảo quản thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong các thực phẩm. Đặc biệt là các sản phẩm có nguồn gốc tinh bột như bún, mì phở. Với những thành phần tự nhiên, VMC Anti là phụ gia thực phẩm an toàn hiệu quả được BYT cấp phép sử dụng
Phụ gia bảo quản bún VMC Anti
Thông tin sản phẩm:
- Tên sản phẩm: VMC Anti
- Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng, hương thơm tự nhiên dễ chịu
- Xuất xứ: Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 25 gói/ thùng
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Công dụng:
- Ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.
- Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định
- Nó cũng được dùng như chất bảo quản trong một số sản phẩm như đồ uống lạnh, giấm, nước trái cây và nước sốt rau trộn
- VMC anti được dùng rộng rãi trong các loại bún phở, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp, …
2.3 Phụ gia bảo quản bún mì phở Sodium Benzoate
Phụ gia bảo quản bún mì phở Sodium Benzoate
Sodium Benzoate là loại phụ gia ở dạng hạt tròn màu trắng hoặc trắng ngà, có công dụng chống mốc, chống lên men, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản sản sản phẩm. Sodium Benzoate được ứng dụng rộng rãi trong mì, bún, phở, nước giải khát, nước chấm, tương ớt, tương cà, mứt,…
Thông tin sản phẩm:
- Tên sản phẩm: Sodium Benzoate/ Natri Benzoat
- Ngoại quan: dạng bột màu trắng
- Quy cách: 20kg/bao
- Xuất xứ: Mỹ/ Trung Quốc
Công dụng:
- Làm ức chế sự phát triển của các vi khuẩn và nấm mốc. Tránh làm hư thực phẩm, nhớt, thối, kéo dài thời gian sử dụng.
- Giúp tẩy trắng thực phẩm, ngăn ngừa thực phẩm bị chua, tạo độ dai cho sợi bún.
- Giúp giữ màu sắc luôn được tươi mới bắt mắt. .
Trên đây là top 3 phụ gia bảo quản bún mì phở an toàn, chất lượng nhất. Nếu có nhu cầu mua hàng, liên hệ ngay số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.