VMC BP – PHỤ GIA TĂNG GIÒN DAI BÚN PHỞ

*Mô tả ngoại quan: VMC BP có dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
 – Quy cách : gói 1kg hoặc thùng 25kg
 – Xuất xứ: Do VMCGROUP đóng gói và phân phối

* Công dụng: VMC BP tạo độ kết dính, tạo dai, cải thiện cấu trúc, không vỡ nứt, hạn chế tình trạng dính sợi, tạo bề mặt khô bóng, cho các sản phẩm từ tinh bột: bún, mì, bánh tráng, há cảo, bánh bao

* Hàm lượng sử dụng: 0.3 – 0,5% VMC BP ( 3-5g/kg sản phẩm). Ngoài ra, có thể sử kết hợp 2g VMC HPM với 3g VMC BP để tăng cường độ tơi xốp cho bún mỳ phở

* Cách sử dụng: pha VMC BP với nước (cho nước vào trước, BP vào sau) và khuấy kĩ cho bột VMC BP tan bớt, sau đó cho hỗn hợp vào quy trình nhào trộn bột, chú ý nhào trộn sao cho thật kĩ để VMC BP được thấm đều vào trong bột

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.