Tên sản phẩm: Bột cargill Tên gọi khác: Tinh bột bắp biến tính Mô tả ngoại quan: Bột cargill Dạng Bột mịn màu trắng Công dụng / Ứng dụng:  Công dụng: Làm chất độn Bột cargill dùng trong thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, được dùng để làm chất liên kết trong các sản phẩm, chất độn, tăng khả năng […]

[kkstarratings] Giò tai là một trong những món ăn thơm ngon và được mọi người rất yêu thích trong bữa cơm mỗi dịp tết đến xuân về. Đây là một món ăn không ngấy mà nguyên liệu để làm món ăn này lại rất đơn giản, dễ mua. Cùng Viễn Đông tìm hiểu về cách làm giò […]

[kkstarratings] Một trong những đặc sản được yêu thích nhất của phố biển Quy Nhơn là món chả cá. Vị ngọt, mùi thơm của món chả cá này không lẫn vào đâu được, chỉ cần chiên sơ thôi, cái hương ngào ngạt dễ chịu của mùi cá thơm quyện cùng gia vị đậm đà sẽ […]

Tên Sản phẩm : Mầu Đỏ carmoisine –  đỏ hồng Xuất xứ : India Quy cách : 1 kg, 5 kg, 25 kg Màu thực phẩm đỏ hồng, hồng sen (tên tiếng anh carmoisine) được dùng để tạo màu cho các sản phẩm như : nước uống, kẹo ngọt, bánh ngọt,nguyên liệu nấu ăn … ngoài ra, màu Đỏ carmoisine cũng được dùng trong […]

Tên sản phẩm: Tinh bột khoai tây Xuất xứ: Hà Lan Quy cách: 25 Kg/Bao Mô tả ngoại quan:  Tinh bột khoai tây nguyên chất Chuyên nhập khẩu và phân phối số lượng lớn Tinh bột khoai tây xuất xứ Đức và Belarus cho thị trường sản xuất bánh kẹo, bim bim, mỹ phẩm, làm đẹp… Tinh bột khoai tây được sản xuất […]

Tên sản phẩm : Hương hạnh nhân thực phẩm  Mô tả ngoại quan: Xuất sứ:  Singapore Đóng gói: 1 Kg/Chai, 5 Kg/Can, 20 Kg/Thùng. Ngoại Quan:  Dạng Nước Cảm quan: Hương hạnh nhân mùi thơm hương tự nhiên dễ chịu Công dụng và cách dùng hương liệu  Liều lượng sử dụng: 0.1 đến 0.3% Công dụng và ứng dụng:  […]

Tên sản phẩm : VMC HPM  Xuất xứ : Việt Mỹ  Mô tả ngoại quan : Dạng bột mịn mầu trắng không mùi  Quy cách : 1kg/ túi, 25kg/ thùng  Công dụng / Ứng dụng:  Ứng dụng: – VMC HPM dùng cho  Các loại bún, phở tươi. –   Mì tươi. –   Các loại bánh nướng: bánh pía, […]

TÊN SẢN PHẨM : HEC – CHẤT TẠO ĐẶC Mô tả ngoại quan chất tạo đặc HEC : MECELLOSE, chất cellulose thân thiện với môi trường, được lấy từ gỗ hoặc sợi bông. Cellulose là polymer tự nhiên không tan trong nước, sau khi bị ête hóa nó sẽ chuyển thành dạng cellulose ête (Mecellose) và tan […]

Hàn the, tên hóa dược là borax, là muối natri của acid boric. Đây là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ. Trước đây, borax có trong các công thức thuốc điều trị loét, nước súc miệng, trị viêm […]

Tên sản phẩm: Tinh bột đậu Hà Lan Mô tả ngoại quan:    Chúng tôi chuyên nhập khẩu và bán buôn Tinh bột đậu Hà Lan, tinh bột khoai tây, tinh bột ngô…số lượng lớn *Tinh bột đậu Hà Lan dùng trong chế biến thực phẩm:  Tinh bột đậu Hà Lan – Nastar ( xuất xứ : Bỉ ) CÔNG DỤNG:  Là […]

Tên sản phẩm:  Acid malic, Axit malic , C4H6O5 Mô tả ngoại quan:  Mô tả chi tiết Tên hóa học: Acid malic Công thức: C4H6O5 Tên gọi khác: Malic Acid, D-Apple Acid; (+-)-Hydroxysuccinic acid; (+-)-Malic acid; Deoxytetraric Acid; Malic acid; 2-Hydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid; Deoxytetraric acid; Hydroxybutandisaeure; Hydroxybutanedioic acid; (+-)-Hydroxybutanedioic acid; Hydroxysuccinic acid; Kyselina hydroxybutandiova; Monohydroxybernsteinsaeure; Pomalus acid; R,S(+-)-Malic acid; alpha-Hydroxysuccinic acid; […]

Tên sản phẩm : Hương bò  Mô tả ngoại quan : Hương bò được tổng hợp dựa trên mùi vị cơ bản từ thịt bò. Với các phân tử nhỏ li ti sẽ khuếch tán đều trong sản phẩm và không khí, sản phẩm Hương bò sẽ giúp định hướng mùi hương của sản phẩm được ứng dụng rõ ràng, hấp dẫn hơn. Quy cách […]

Canxi clorua Thực phẩm Cacl2  Tên sản phẩm : Canxi clorua Cacl2  Mô tả ngoại quan :  Canxi clorua , là hợp chất ion của canxi và clo. Chất này tan nhiều trong nước. Tại nhiệt độ phòng, nó là chất rắn. Do nó có tính hút ẩm cao,người ta phải chứa muối này trong các dụng cụ đậy nắp kín. Quy […]

VMC Anti One Chất bảo quản tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt Tên Sản phẩm : VMC Anti one Mô tả ngoại Quan  VMC Anti one dạng bột mầu trắng , không có mùi lạ  Thành phần cấu tạo :  Natri propionat (INS281), Natri erythorbat (INS316), Natri Acetat (INS261(i)) Công dụng: VMC Anti one […]

Acid Citric chất tạo chua  Tên sản phẩm : Acid Citric, Axit chanh  Công thức hóa học : C6H8O7.H2O Hàm Lượng : 99,5%  Xuât Xứ : Trung Quốc Quy cách : 25kg/ bao Mô tả ngoại quan :  Axit Citric là một tinh thể không màu hoặc bột trắng (còn được gọi là bột chua) […]

Glycerin chất tạo ngọt bảo quản phụ gia thực phẩm  Tên Sản phẩm : Glycerin  Công thức hóa học : C3H8O3  Quy cách : 250 Kg / Phuy  Xuất Xứ : Singapore   Mô tả ngoại quan :  Glycerin là một polyol đơn giản, không màu, không mùi, nhớt, được sử dụng rộng rãi trong dược […]

Mua bán  Propylene Glycol Thực phẩm Tên sản phẩm: Propylene Glycol Là một chất lỏng không màu, không mùi, hơi nhớt, hút ẩm, có khả năng hòa tan nhiều chất vô cơ, hữu cơ. Tính tan: tan hoàn toàn trong nước Là dung môi quan trọng để hòa tan các chất trong các ngành công nghiệp […]

BÁN HƯƠNG NƯỚC MẮM NAM NGƯ VMC Tên sản phẩm : Hương nước mắm nam ngư vmc  Mô tả ngoại quan : dạng lỏng mầu nâu cánh gián Quy cách : 1kg/chai, 12 chai/ thùng  Xuất xứ : Việt Mỹ Công dụng  – Hương nước mắm nam ngư Làm dậy hương thơm tự nhiên của […]

BÁN PHỤ GIA LÀM TÀO PHỚ VMC TOFU Quy cách: 1kg/ gói, 25kg/thùng Xuất xứ: Việt Nam Công dụng / Ứng dụng: Công dụng VMC TOFU Tạo đông tụ protein đậu nành, thay thế cho thạch cao.Điều chỉnh và ổn định pH sản phẩm. VMC TOFU Chống oxy hóa và tăng khả năng bảo quản […]

BỘT MÀU NÉM CHỤP ẢNH KỶ YẾU CHẤT LƯỢNG TẠI HỒ CHÍ MINH  Mùa ảnh kỷ yếu năm nay, học sinh Hà Nội đã táo bạo khi chụp ảnh kỷ yếu siêu quậy với bột màu sặc sỡ. Không chỉ đơn thuần chụp ảnh quần xanh, áo trắng hay những tà áo dài truyền thống, […]

Lễ hội Hoil ngày của Sắc Mầu Ấn Độ. Lễ hội hoil là một trong những buổi lễ quan trọng nhất của đạo HinDu. Nó gắn liền với rất nhiều câu chuyện thần thoại của Ấn Độ như chuyện của Krishna và Radha. Krishna có làn da là màu xanh, đem lòng yêu Radha. Nhưng […]

1.Bạn Biết gì về Mầu Ném color me run ? Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng màu ném  thì chắc hẳn bạn đã biết đến lễ hội ném màu Holi ở Ấn Độ, lễ hội được rất nhiều người yêu thích và đến với lễ hội từ khắp mọi miền trên thế giới. […]

Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ – VMCGROUP được thành lập ngày 29/11/2008 tại TP Nha Trang – tỉnh Khánh Hòa. VMCGROUP là nhà phân phối tiên phong về công nghiệp ngành hóa chất thực phẩm, chúng tôi luôn được đối tác trong và ngoài nước đánh giá là “Nhà cung cấp uy tín – đối tác tin cậy” có […]

MÀU NÂU TAN TRONG DẦU Phụ gia tạo  màu nâu tan trong dầu  – Xuất xứ : Ấn Độ Định lượng: 25 kg / thùng – Công dụng :  Pha trộn màu thực phẩm MÀU NÂU TAN TRONG DẦU dùng trong dược phẩm Tất cả các chế phẩm ăn được – Hướng dẫn sử dụng : […]

PHÁT HIỆN ĐƯỢC CHẤT CẤM THÌ THỰC PHẨM ĐÃ… TIÊU THỤ HẾT   Thịt, cá không rõ nguồn gốc, rau – củ – quả ngậm thuốc bảo vệ thực vật… vẫn ngày đêm len lỏi vào thành phố tiêu thụ. Các phương thức kiểm tra chất lượng còn thô sơ nên khi phát hiện được […]

VÌ SAO THỰC PHẨM MAU HỎNG? CÁCH KHẮC PHỤC LÀ GÌ?   Thực phẩm rất dễ bị hư hỏng từ đó bị giảm chất lượng kém giá trị dinh dưỡng và thậm chí trở nên nguy hiểm, độc hại hơn với người ăn phải. Quá trình hư hỏng của thức ăn chủ yếu do  1. […]

CÓ THỂ THAY THẾ HÀN THE BẰNG PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN VMC POLYPHOS_S     Trong kỹ thuật chế biến thực phẩm, người ta thường dùng những phụ gia để tạo cho thực phẩm có độ dai, giòn và bảo quản được lâu ngày. Chất phụ gia thường được nói đến là hàn the. […]

NHỮNG LƯU Ý KHI THƯỞNG THỨC MỨT TẾT    Mứt Tết là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt. Mứt là các thực phẩm dinh dưỡng vì có chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể, tuy nhiên khi sử dụng cũng phải rất lưu ý đặc tính nhiều […]

CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM CÓ NHỮNG TÁC DỤNG GÌ TRONG THỰC PHẨM     Xưa kia, con người sống gần với nông nghiệp chăn nuôi, thực phẩm được sản xuất tại chỗ để cung ứng nhu cầu. Họ ăn thực phẩm tươi không pha trộn từ rau trái, động vật. Chỉ khi nào dư thừa […]

VÌ SAO CƠ THỂ KHÔNG THỂ THIẾU VITAMIN D    Vitamin D như “lớp vữa” để xây đắp nên bộ xương cơ thể, nó còn giúp chống trầm cảm, giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư vú, bệnh tim…   10 thực phẩm giàu vitamin D     Cá, dầu cá, ngũ cốc, sò, nấm…là […]

HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM AN TOÀN     Hương liệu Hương vị trong thực phẩm (tiếng Anh: food flavor) là những cảm nhận của các giác quan đối với thực phẩm, và được xác định chủ yếu nhờ vào những cảm quan hóa học của vị và mùi. “Hệ thần kinh sinh ba”, có nhiệm vụ phát hiện các […]

BẠN ĐÃ BIẾT GIẤM ĂN CÓ CÔNG DỤNG GÌ CHƯA?    Giấm là gia vị mà các bà nội trợ thường dùng trong nấu nướng. Loại chất lỏng lên men tự nhiên này còn có nhiều công dụng khác ngoài việc chế biến món ăn, có thể khiến bạn bất ngờ. 1. Diệt cỏ dại: […]

PHỤ GIA THỰC PHẨM CAO CẤP CHO CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT PHỤ GIA THỰC PHẨM CAO CẤP THAY THẾ HÀN THE S1000A , POLYPHOS_S  Tạo độ giòn dai cho sản phẩm S1000A , POLYPHOS_S  Ổn định PH tránh sản phẩm bị nhớt trong quá trình bảo quản S1000A , POLYPHOS_S Giữ nước giúp tăng trọng sản phẩm từ […]

CẦN HIỂU ĐÚNG VỀ CHẤT BẢO QUẢN SODIUM BENZOATE Thời gian vừa qua, thông tin từ báo chí (báo viết và báo mạng), nóng lên vì sự cố cháo “dinh dưỡng” có dùng chất bảo quản là Sodium Benzoate (Có thể chất này được dùng trong nguyên liệu để nấu cháo). Theo cách phát biểu”vắn tắt” của […]

 CHUYÊN CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM PHỤ GIA CHẤT LƯỢNG TỐT VÀ AN TOÀN      Mua nửa ký chả lụa từ một sạp quen trong chợ, chị Lâm Thị Thanh Thuỷ (quận Tân Phú, TP HCM) ăn thử thì thấy đắng. Nghĩ sức khoẻ có vấn đề nên đắng miệng, chị Thuỷ mời vài […]

TÌM HIỂU CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA: KIẾN THỨC CĂN BẢN   Đã bao giờ bạn cắn một miếng táo và đặt quả táo sang một bên, để rồi nhận thấy phần thịt táo chuyển sang màu nâu chỉ sau vài phút chưa? Đó chính là hiện tượng stress oxy hóa đấy Vậy chất chống […]

ĐẠI LÝ PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN VMCGRUP là Đại lý phụ gia thực phẩm an toàn với hệ thống phân phối trên toàn quốc. Các sản phẩm an toàn được kiểm định và cấp phép lưu hành của Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế như phụ gia thực phẩm, hương liệu thực […]

HÀ NỘI ĐI CHỢ MUA PHỤ GIA THỰC PHẨM    Để xương bò, xương heo hầm mau mềm, rau luộc có màu xanh non, lạp xưởng có màu đỏ tươi bắt mắt… chỉ cần cho một ít muối diêm lạnh. Thực phẩm khô như cá khô, trái cây khô, các loại đỗ… muốn để bán […]

ĐỘNG TRỜI TIẾT LỘ CỦA NGƯỜI BÁN HOA QUẢ CHỢ LONG BIÊN     Hoa quả loại to, bóng, mịn màng… thì đều có hóa chất. Bán thì bán nhưng đừng có dại mà ăn vào phát bệnh”, chị Nguyễn Thị M, một người bán hoa quả lâu năm ở chợ đầu mối Long Biên […]

TIO2 PHỤ GIA TĂNG TRẮNG CAO CẤP Mô tả ngoại quan: Dạng bột pha lê màu trắng tới vàng nhạt. Ứng Dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt và tinh bột như: giò lụa, bánh tráng, phở, hủ tiếu… TiO2 phụ gia tăng trắng cao cấp Tăng trắng, ổn định cấu trúc cho sản phẩm TiO2 phụ […]

CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG TỐT MÀ AN TOÀN TẠI ĐÂY    Chất bảo quản là các hóa chất  tự nhiên hay tổng hợp được thêm vào sản phẩm như thực phẩm, dược phẩm, sơn, các mẫu phẩm sinh học v.v để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự thối rữa, hư hỏng gây ra bởi […]

HÀN THE DỄ KIẾM, PHỤ GIA AN TOÀN … KHÓ TÌM    Khi một phụ nữ hỏi đến mặt hàng hàn the tại quầy hàng khô đầu tiên của chợ Thành Công A, ngay lập tức chị bán vào gian trong lấy ra một kg “hàng trắng” đã cân sẵn. Sản phẩm của Mỹ, nhưng giá […]

HƯƠNG LIỆU CHO MỸ PHẨM CAO CẤP Hương hóa mỹ phẩm    Hương liệu hoá mỹ phẩm là một trong những mặt hàng chủ đạo của chúng tôi. Chúng tôi nhập khẩu các loại hương liệu này từ các nhà sản xuất uy tín của Hương liệu Việt Mỹ – VMCGROUP cam kết cung cấp […]

HƯƠNG LIỆU CHUYÊN DỤNG CHO MỸ PHẨM    Công ty Hương liệu Việt Mỹ – VMCGROUP chúng tôi hiện là nhà cung cấp hàng đầu và có thị phần lớn hương liệu Công nghiệp tại Việt nam cho các nghành hóa mỹ phẩm, khách hàng của chúng tôi từ công ty trong nước và các cty nước ngoài […]

Hương liệu và tinh dầu khác nhau như thế nào?     Có thể vì một lý do liên quan đến lợi nhuận, nên tinh dầu và hương liệu được xếp theo kiểu “vàng thau lẫn lộn”. Có sự khác biệt nào giữa tinh dầu và hương liệu hay không? Liệu sự khác biệt này […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA ĐƠN GIẢN    Trong quá trình chế bia, người ta cần nhiều máy móc kỹ thuật hơn trong quá trình chế rượu nho. Các khâu như rang, tăng nhiệt độ, nấu, bốc hơi, làm lạnh, khuấy, lên men vân vân đòi hỏi một kỹ thuật cao để bảo đảm chất […]

TỔNG HỢP CÁC CHẤT ĐIỀU VỊ THỰC PHẨM I+G MỚI NHẤT   I+G FUJIMORI là chất điều vị đậm đặc cùng họ với bột ngọt , có độ ngọt gấp 100-150 lần so với bột ngọt thông thường dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm, giúp tăng thêm mùi vị, và còn có công dụng […]

CÔNG TY HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHIỆP VIỆT MỸ – VMCGROUP    Công ty hương liệu thực phẩm và công nghiệp Việt Mỹ – VMCGROUP chuyên kinh doanh các loại hương liệu và phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm.     Sản phẩm của chúng tôi cung cấp cho […]

CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM    Nếu bạn đang muốn nhập khẩu hoặc phân phối các loại hương liệu thực phẩm thì việc làm đầu tiên bạn cần phải làm là công bố lưu hành cho sản phẩm của mình, chúng tôi – Việt Tín đã làm rất tốt dịch vụ tư vấn công bố sản phẩm cho […]

ỨNG DỤNG SẢN PHẨM HƯƠNG LIỆU DẠNG BỘT     Bên cạnh dòng sản phẩm bột thịt, Hương liệu Việt Mỹ còn có những sản phẩm bột hương được sản xuất từ gà, heo, bò, tôm, hải sản. Đặc trưng của nhóm sản phẩm này là sự kết hợp hài hòa, khéo léo giữa hương […]

PHỤ GIA THỰC PHẨM, HƯƠNG LIỆU VÀ MÀU THỰC PHẨM AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG      Mua nửa ký chả lụa từ một sạp quen trong chợ, chị Lâm Thị Thanh Thuỷ (quận Tân Phú, TP HCM) ăn thử thì thấy đắng. Nghĩ sức khoẻ có vấn đề nên đắng miệng, chị Thuỷ mời […]

XỬ LÝ NƯỚC BẰNG PAC    Sản phẩm PAC – Ấn Độ màu trắng là một trong các sản phẩm hóa chất keo tụ dành cho trạm xử lý nước cấp. Với đặc tính kỹ thuật tốt, lượng dùng ít và an toàn trong xử dụng, PAC Ấn Độ thường được cung cấp cho các […]

PHỤ GIA TĂNG KHẨU VỊ GIÒN DAI    Trước đây khi nói đến thực phẩm làm giòn dai và bảo quản lâu ngày người tiêu dùng nghĩ ngay đến hàn the. Nhưng từ năm 2006, hàn the đả bị khuyến cáo là loại phụ phẩm gây hại cho sức khỏe. Với kỹ thuật và công nghệ chế […]

LUẬT MỚI VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM     Trong 6 tháng hàng hóa có nguồn gốc thực vật nhập khẩu (TVNK) vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) 3 lần trở lên sẽ bị áp dụng phương thức kiểm tra đặc biệt. Bộ NN&PTNT vừa ban hành Thông tư […]

PHỤ GIA THỰC PHẨM CHO SẢN XUẤT KEM      Một món ăn, một ly nước thơm ngon, hương vị đặc biệt không thể quên khiến ta nhớ đến nó mỗi khi chỉ nghĩ đã muốn chạy thật nhanh để thưởng thức. Đó là nhờ  hương liệu làm nên nó.     Mùa hè nóng bức sẽ […]

PHỤ GIA TẠO MÀU TỰ NHIÊN     Khi nhắc đến nhà hàng fastfood người ta nghĩ ngay đến những món ăn chiên giòn: gà rán đặc trưng, khoai tây chiên,.. Đây là những món ăn bắt nguồn từ phía Nam nước Mỹ và hiện đang là món ăn ưa thích của các bạn trẻ […]

SỬ DỤNG PHẨM MÀU THỰC PHẨM NHƯ THẾ NÀO LÀ AN TOÀN?     Từ xa xưa nhân dân ta đã biết nhuộm màu thực phẩm từ những nguyên liệu thực vật như gấc, nghệ, dành dành, ớt, cà chua để tạo ra tính hấp dẫn cho món ăn và làm tăng vị ngon. Màu […]

PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN VÀ CAO CẤP TẠI ĐÀ NẴNG     Công ty Việt Mỹ chuyên cung cấp các phụ gia thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm an toàn vào cao cấp theo tiêu chuẩn của bộ y tế.    Các phụ gia thực phẩm như làm giai giòn, làm trằng […]

HƯƠNG THỊT VMC – CHẤT LÀM TĂNG HƯƠNG THỊT LỢN       Sau thời gian tìm hiểu nhu cầu của các nhà sản xuất nem, chả. Việt Mỹ đã nghiên cứu và mạnh dạn đưa ra thị trường dòng sản phẩm mới Hương thịt VMC dành cho các thực phẩm chứa thịt heo nhu: nem, […]

LÀM BÁNH MÌ NỞ, GIÒN TỪ PHỤ GIA AN TOÀN     Gần đây, một số bạn đọc đã gửi thư đến báo Sài Gòn Tiếp Thị nhờ làm sáng tỏ nghi vấn chất lượng bánh mì và cả tin đồn sử dụng hoá chất độc hại. Thực hư ra sao? Bánh mì bây giờ làm […]

 LỢI ÍCH CỦA MUỐI NIGARI (muối có vị đắng)     Từ xa xưa đã có những dị vật kích thích gây ra bệnh viêm da, sổ mũi, và cũng từ ngày xưa cũng đã có những nguyên nhân của bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đa số mọi người đã […]

TÌM HIỂU VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM     Một số phụ gia thực phẩm hay gia vị hết sức quen thuộc như đường, muối, màu thực phẩm… cũng được cảnh báo là không tốt cho sức khỏe. Danh sách các chất phụ gia hay gia vị nên tránh không chỉ bao gồm những chất […]

CÁC LOẠI HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM MỚI NHẤT STT TÊN SẢN PHẨM QUY CÁCH XUẤT XỨ ĐVT 1 Hương KiWI 1 kg. 5kg Hàn Quốc Kg 2 Hương Sầu Riêng 1 kg. 5kg Singapo kg 3 Hương Dừa 1 kg, 5 kg Hàn Quốc Kg 4 Hương Quế Kg Indo Kg 5 Hương Bắp 1 […]

DANH SÁCH CÁC LOẠI HƯƠNG LIỆU CAO CẤP ĐANG ĐƯỢC VMCGROUP PHÂN PHỐI STT Description of Goods Xuất Sứ Code Vietnamese Name English Name 1 VMC-01 Hương Quế Cinnamon Esseential Oil Vietnamse 2 VMC-02 Hương Tràm Cajuput Esseential Oil Vietnamse 3 VMC-03 Hương  Long não Camphor Esseential Oil Vietnamse 4 VMC-04 Hương Sả java Citronella Esseential Oil Vietnamse […]

XANTHAN GUM (CHẤT TẠO ĐẶC) Quy cách: 25kg/bao Xuất xứ: Trung Quốc . Xanthan Gum là gì? Xanthan gum thực chất là một phụ gia rất quen thuộc trong công nghệ thực phẩm dưới mã số E415, được dùng như chất liên kết cho các loại sốt, kể cả dầu trộn salad, công nghệ bánh, kem […]

PHỤ GIA LÀM ĐẬU HŨ, TÒA PHỚ V_tofu: Chất làm đông tụ đậu hũ non sử dụng cho tào phớ Muối Nigari: Chất làm đông tụ đậu phụ QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU MUA HÀNG VUI LÒNG LIÊN HỆ: ➡️VMCGROUP HÀ NỘI Số 61b ngõ 381 Nguyễn Khang                […]

MUA BÁN PHỤ GIA LÀM NEM GIÒ CHẢ LỤA     Chúng tôi chuyên cung cấp và tư vấn sản phẩm, quy trình sản xuất nem chua, giò, chả lụa đạt năng suất và hiệu quả tốt nhất.     Phụ gia thực phẩm tạo giòn dai cho nem, giò, chả lụa giúp sản phẩm ăn […]

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẢ CÁ VIÊN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ    Chả cá là sản phẩm thủy sản được sản xuất từ thịt cá xay phối trộn với chất phụ gia và các gia vị sau đó được xay nhuyễn trong máy xay để có được độ quánh dẻo, sau đó được […]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ CÁ, GIÒ SỐNG SIÊU BẨN CẦN TRÁNH    Chả cá, giò sống, chả lụa là những món được nhiều người ưa thích nhưng ít ai biết rằng khâu sản xuất những món này rất mất vệ sinh    Bà Năm nhà ở huyện Bình Chánh – TP.HCM là người thường […]

CHẤT BẢO QUẢN NƯỚC MẮM     Ngày nay, bảo quản nước mắm mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Để ra được sản phẩm tốt đòi hỏi cả quá trình chuyển giao, nghiêm cứu để ra được thành phẩm tốt nhất.     Không chỉ […]

HÀN THE CÓ THỂ THAY THẾ BẰNG PHỤ GIA THỰC PHẨM AN TOÀN HOẶC POLYPHOS_S     Trong kỹ thuật chế biến thực phẩm, người ta thường dùng những phụ gia để tạo cho thực phẩm có độ dai, giòn và bảo quản được lâu ngày. Chất phụ gia thường được nói đến là hàn […]

PHỤ GIA THAY THẾ HÀN THE     Hàn the là chất thường được phụ gia vào thịt, cá, tinh bột… để chế biến thực phẩm làm cho sản phẩm săn chắc, có độ giòn, làm ngon miệng, có thể bảo quản thực phẩm lâu ngày không bị ôi thối. Hàn the có tên thương […]

HÀN THE – TÁC HẠI VÀ PHỤ GIA THAY THẾ    Chitovina là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên được tạo ra từ vỏ tôm, cua, mai mực với các đặc tính làm sản phẩm “giòn, dai, sật”, kháng nấm, kháng khuẩn.    Với giá thành rẻ, cùng với thói quen tập […]

TÁC HẠI CỦA HÀN THE  – Gây nôn ra máu và tử vong nếu tiêu thụ khoảng 15 g đối với người lớn và 5 g ở trẻ nhỏ. – Sử dụng thường xuyên có thể dẫn tới suy thận và các bệnh về đường ruột – dạ dày. – Nghiên cứu trên động vật […]

PHỤ GIA NÀO THAY THẾ HÀN THE    Ngày 15 đến 25/6/2013, Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng (thuộc Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng) đã khảo sát thị trường TP HCM lấy ngẫu nhiên 30 mẫu. Kết quả cho thấy, 24 trong tổng số 30 mẫu đều có […]

CHẤT PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM     Vấn đề hóa chất trong thực phẩm là mối quan tâm của rất nhiều người trong chúng ta . Dù ăn ở nhà , hay ăn ở tiệm chúng ta củng không thể nào tránh khỏi được hóa chất .Hầu như hóa chất hiện diện kh?p mọi […]

CÁC CHẤT PHỤ GIA NÀO BỊ CẤM THÊM VÀO TRONG THỰC PHẨM ? Nổi lo ngại của mọi người : Cancer !     Tất cả các cuộc thăm dò dư luận đều cho biết là người tiêu thụ rất đổi quan tâm đến sự hiện diện của các loại hóa chất độc trong thực […]

HÀN THE BỊ SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM NHƯ THẾ NÀO?    Bên cạnh các sản phẩm được sản xuất bằng các dây chuyền hiện đại, đảm bảo các khâu chế biến thì các sản phẩm thủ công truyền thống đang có xu hướng lạm dụng chất phụ gia thực phẩm ngày một nhiều hơn, […]

CUNG CẤP PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠO GIÒN DAI THAY THẾ HÀN THE    Tạo cấu trúc liên kết các thành phần trong sản phẩm chế biến từ thịt và cá dạng khối.    Tăng cường cấu trúc giòn dai, tăng độ kết dính của sản phầm ,    Ổn định cấu trúc, ổn định […]

CẢNH BÁO CHẤT ĐỘC XIANUA KHI ĂN MĂNG     Độc tố cyanide trong măng khi vào cơ thể sẽ kết hợp với các enzym tiêu hóa biến thành axit cyanhydric cực độc gây đau đầu, nôn, khó thở, tụt huyếp áp, hôn mê, co giật… Phải ngâm và luộc măng nhiều lần trước khi […]

XỬ PHẠT AN TOÀN THỰC PHẨM CÓ THỂ TỚI HÀNG TỶ ĐỒNG     hạt tối đa với một hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm hiện chỉ có 15 triệu đồng. Tuy nhiên, mức này có thể tăng lên 100 triệu đồng, đặc biệt có thể phạt tới hàng tỷ đồng […]

CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM     Các chất bảo quản cũng có thể thêm vào gỗ để ngăn chặn sự phát triển của các loài nấm mốc cũng như để ngăn ngừa côn trùng và mối. Thông thường đồng, các borat và các hóa chất  gốc dầu mỏ hay được sử dụng. Để có thêm thông tin về các chất bảo quản gỗ, xem thêm các bài xử lý gỗ, gỗ xẻ và creosot.     Các phụ gia […]

TẠI SAO PHẢI BẢO QUẢN THỰC PHẨM? Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có giá trị dinh dưỡng lớn, giúp duy trì cuộc sống. Nhưng cũng chính bởi thực phẩm có chứa chất hữu cơ nên chúng lại dễ dàng bị phân huỷ và bị hỏng, bắt đầu từ khi chúng không còn được tồn […]

SỰ THẬT VỀ CHẢ CÁ CHỨA URÊ ĐỘC HẠI Theo thông tin từ UBND tỉnh Phú Yên, cụ thể, 7/7 mẫu chả cá kiểm tra có chứa dư lượng Urê, hàm lượng từ 15 – 47,6 mg/kg; 5/7 mẫu có chứa dư lượng Chloramphenicol, hàm lượng từ 0,1 – 1,24 μg/kg; qua 21 chỉ tiêu […]

SẢN XUẤT GIÒ CHẢ CẦN MUA PHỤ GIA GÌ?   Nhiều người sản xuất thực phẩm đổ xô đi mua các phụ gia sạch. Nhưng tiếc rằng, đây chỉ là sự đối phó của họ với cơ quan chức năng, chứ chưa phải là biểu hiện thực hành sản xuất thực phẩm tốt. Bởi hiện […]

CẨN TRỌNG NGUY CƠ ĐỘC HẠI TỪ ĐŨA NHỰA, GỖ    Xét nghiệm một vài mẫu đũa tại các quán ăn lề đường, thạc sĩ Đào Thanh Khê, giảng viên khoa Công nghệ hoá học ĐH Công nghệ và thực phẩm TP HCM cho biết, đũa nhựa thường được làm từ nhựa melamine và nhựa ABS. Sau […]

MUA BÁN PHỤ GIA THỰC PHẨM CHO NEM CHUA THANH HÓA   Việc sử dụng các sản phẩm phụ gia trôi nồi, chất bảo quản không được kiểm định ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và uy tín. Mình muốn tìm mua phụ gia lên men cho nem và phụ gia tạo màu hồng […]

MUA PHỤ GIA LÀM GIÒN DAI, TẠO SÁNG BÓNG, TƠI XỐP CHO BÚN PHỞ    Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên phân phối sản phẩm phụ gia chất lượng cao an toàn sức khỏe giúp sợi bún phở dai như VMC-BP, STD M1 (Tìm hiểu STD M1 tại đây), chất tạo dai và làm sáng […]

10 NGUYÊN TẮC VÀNG CỦA WHO VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Nguyên tắc 1 Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông […]

ĐỊNH NGHĨA VỀ CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM     Xưa kia, con người sống gần với nông nghiệp chăn nuôi, thực phẩm được sản xuất tại chỗ để cung ứng nhu cầu. Họ ăn thực phẩm tươi không pha trộn từ rau trái, động vật. Chỉ khi nào dư thừa thực phẩm, muốn để dành […]

TỎI NGÂM RƯỢU – THẦN DƯỢC TRỜI BAN CHO NGƯỜI NGHÈO   Tỏi tên khoa học Allium sativum L. thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae). Trong củ tỏi có chứa 0,10 – 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa các hợp chất lưu huỳnh (S). Thành phần chủ yếu của tỏi là chất alicin có […]

SỰ THỰC VỀ CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM     Đọc danh mục thành phần trên thực phẩm đóng gói có thể khiến bạn cảm thấy hoang mang, đặc biệt là tên và số liệu của các chất phụ gia thực phẩm thường là hoàn toàn không nhận biết được hoặc khó đọc.    Mặc dù […]

NHẬN BIẾT THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN    Trên thị trường hiện nay tràn ngập các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn: Từ các loại rau quả tồn dư quá nhiều hóa chất độc hại đến các loại thịt, cá tồn dư chất kháng sinh và các chất tăng trọng mà các cơ quan chức năng không thể kiểm […]

KHÔNG CÓ MUỐI CÓ THỂ BIẾU CỔ. NHƯNG NẾU DÙNG KHÔNG ĐÚNG CÁCH CŨNG LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH – Muối là chất cần thiết cho cơ thể, Kali và Natri giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, nếu bạn không có đủ lượng muối trong cơ thể, bạn sẽ gặp khó khăn trong […]

NHỮNG KHÓ KHĂN GĂP PHẢI KHI CHỐNG THẤM HẦM     Tầng hầm là yếu tố quan trọng của một công trình xây dựng, sức bền và tuổi thọ của công trình sẽ phụ thuộc vào tầng hầm. Vì vậy chống thấm hầm là một công việc khó khăn và phức tạp để đảm bảo sự bền […]

NƠI BÁN HƯƠNG LIỆU, PHỤ GIA THỰC PHẨM UY TÍN    Cuộc sống càng hiện đại thì nhu cầu của con người ngày càng cao, trong đó, nhu cầu ăn uống là nhu cầu hàng đầu. Những món ăn với màu sắc hấp dẫn, độ dẻo dai, vị chua ngọt hay hương thơm hấp dẫn…sẽ […]

4 LÝ DO THUYẾT PHỤC ĐỂ BẠN CHỌN CỒN KHÔ CHO BẾP ĂN GIA ĐÌNH     Bất kỳ ai khi đi ăn ở quán xá, căn tin, siêu thị, nhà hàng… đều biết đến loại bếp gas mini chuyên dùng để nấu lẩu hoặc các món ăn tại bàn cần làm nóng. Tuy nhiên, […]

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CHẤT BẢO QUẢN Chất bảo quản được thêm vào thực phẩm để ngăn ngừa, hạn chế, hoặc làm chậm sự thối rửa, hư hỏng do vi khuẩn gây ra đối với thực phẩm. Tuy nhiên, không phải chất bảo quản nào cũng tốt đối với sức khỏe con người, vì […]

HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM- DÙNG THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH?     Hương liệu thực phẩm hiện nay đã và đang được sử dụng khá phổ biến trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cũng như trong cuộc sống hằng ngày, chúng có tác dụng tạo nên các mùi vị, màu sắc đặc […]

HÃY LÀ NGƯỜI NỘI TRỢ ĐẢM ĐANG  TRONG VIỆC LỰA CHỌN MÀU THỰC PHẨM AN TOÀN    Trong những món ăn mà chúng ta sử dụng hằng ngày, hầu như chúng đều có màu sắc đặc trưng, đẹp mắt, kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu không có sự sáng suốt trong lựa chọn thì […]